木瓜顾心脏护眼好处多 专家提醒食用2点需注意

营养师李婉萍表示，木瓜富含维生素A、C、B群及β胡萝卜、叶酸等多种成分，具有增进皮肤与眼睛健康、降低心脏病风险等功效。（示意图／达志影像）

木瓜有那些好处(制图/陈友龄)

每年8～10月是木瓜盛产期，但你对它的营养了解多少？对此，营养师李婉萍表示，木瓜富含维生素A、C、B群及β胡萝卜、叶酸等多种成分，具有增进皮肤与眼睛健康、降低心脏病风险等功效。但她提醒，食用有2点要注意，其一是孕期女性不宜食用果皮呈绿色的青木瓜，有早产或流产的风险；另一是若摄取过多木瓜，当中的胡萝卜素会导致皮肤色素沉淀变黄。

李婉萍在脸书粉专「李婉萍营养师」发文分享木瓜的好处。她指出，木瓜富含维生素A、C、B群及β胡萝卜、叶酸等多种成分，且热量低，适量摄取对健康有多重好处。并特别列出3大功效。

首先是能增进皮肤与眼睛健康，李婉萍表示，由于木瓜富含维生素C、A，前者可帮助胶原蛋白形成；后者可促进皮肤和黏膜健康，所以其有助保养皮肤，也能保护眼睛，预防干眼症、白内障与眼睛老化。

其次为降低心脏病风险，李婉萍说明，木瓜因含有具抗氧化效果的维生素A、C、E，以及镁、钾和纤维，能保持动脉健康、促进血液流动，并降低胆固醇，以减少罹患心脏病、高血压和中风等风险。另外，她指出，木瓜的叶酸含量也不少，对于减少体内「同半胱胺酸」浓度，进而降低心血管疾病机率也能发挥作用。

再来是帮助消化，李婉萍提到，木瓜所含的一种独特酵素成分「木瓜蛋白酶」，经常被抽取作为嫩肉剂，正是因为它能帮助蛋白质分解成氨基酸，让身体更容易消化吸收的缘故。因此，她建议大鱼大肉后可适量摄取木瓜，有助减轻肠胃负担、维持消化道正常的生理机能。

然而，李婉萍也提到食用木瓜有2点要注意。第1点是怀孕期间不宜食用果皮呈青绿色的木瓜，当中所含有的高浓度乳胶，可能会引发类似催产素和前列腺素的作用，导致流产或早产。例如泰式料理中的「凉拌青木瓜丝」，用的就是还没成熟的木瓜。不过，乳胶含量会随着成熟度逐渐减少，若正常食用已成熟的木瓜则是安全的。

第2点为若摄取过多木瓜，当中的胡萝卜素会导致皮肤色素沉淀变黄，但只要停吃一阵子，肤色就会渐渐恢复正常。