奶盖退烧 水果类饮品受欢迎
日出茶太炎夏疯芒果,推出肉肉芒果新品50元起。(日出茶太提供)
珍煮丹恋夏果漾系列,严选当季水果混搭鲜茶40元起。(珍煮丹提供)
手摇饮因属于可外带的产业,在疫情期间受创相对较低,但部分来客数在疫情最严峻时下滑两成。业者观察,因应外送奶盖类相对不便,鲜果、芒果系列饮品运送较安全,也适合夏季推出,让今年芒果季新品更为热闹,另外「咀嚼系」的疗愈饮品6月登上销售冠军,因此近期也往消暑解腻产品路线规画。
珍煮丹表示,观察疫情期间,来客数下滑两成,现外送平台与现场来客的比例已提升至6:4,外送比例变颇高,至于消费者口味,有考虑例如奶盖类的外观品质,在外送时可能较有影响,今夏推出果漾系列抢市,也确保运送时品质维护,像「柳橙翡翠」、「葡柚翡翠/青茶」,「百香翡翠/青茶」等3款,都是主打酸甜解腻的清新鲜果茶,另外为鼓励民众使用预约快取点餐及外送,限时一周全品项买2送1、尝鲜杯杯折5元优惠,让民众在家上班也能解腻。
大苑子夏季人气商品「爱文芒果冰沙」采用屏东爱文芒果,并设置产地专车,要求每颗芒果都是今日采、明日用,产地直送各门市,大杯170元。大苑子表示,近期销售搭配APP优惠及行动支付,反应良好,也观察顾客鲜奶使用需求提升,推出许庆良鲜乳多瓶组合价贩售。
康青龙指出,5月底与线上平台「你订」合作后,6月业绩较5月成长3成,受到疫情影响,疗愈感饮品也热销,咀嚼系的茉莉奶绿芋圆、胭粉红心芭乐梅、隐藏版桂花茶王芋圆等,都成为6月的热门品项。此外也推出蜡笔小新联名系列、APP领取优惠券,及周边商品线上购等,已带动业绩成长5成以上,APP会员注册数也大幅增长10倍。
日出茶太则严选爱文芒果,打造2款限定芒果冰沙:「肉肉芒果王」、「茉茉芒果绿」即起至8月15日限时推出。艺人简沛恩的饮料店「必可蜜」也推出夏日芒果系列,其中「芒果冰霜」选用爱文及玉文芒果,「芒果醇奶」则是用富有水蜜桃香的红龙芒果。