“南山最好吃的店，改名了”

众多老粉翘首以盼的负海拔咖喱新店，悄咪咪开了？

新店距离老店只有1.2公里，走路十五分钟就能到？

新店还上了专属的新菜，连店名也改了。

爆火的日式咖喱专门店

终于开新店了

负海拔咖喱，一家19年年末开业的日式轻食食堂，主做咖喱定食，自开业之初就人流不断，在去年还入选了深圳必吃榜，最近在南山开新门店了！新店“台所”取自日语“厨房”的意思，和负海拔咖喱一样，延续了经典的和风小食堂装修，不仅能容纳更多人同时用餐，也有全新的「汤咖喱」菜品在售，爱吃咖喱的朋友，这次要换个地方排队咯

专属新品 · 汤咖喱上市

/鸡腿汤咖喱 ¥60/

区别于老店的经典款咖喱，这款少见的汤咖喱的做法发源于北海道札幌，口感会稀一些，加入鸡猪高汤和各式果蔬炖煮六个小时，甜和辣味都更明显。辣度从3-9都有，老板透露3度是加一勺辣椒粉，9度就是变态辣的程度了（hehe），广东胃欢迎来挑战。

第一次吃汤咖喱，可以跟着卡片上的教程来：先喝汤、再将肉和蔬菜汤汁沾汤、最后将米饭倒入汤汁中清盘！我们加多了一份老板推荐的水煮半熟蛋一起吃，用的是和老店同款的兰皇可生食鸡蛋，微溏心的质地拌进辣辣的汤汁里，体验感堪称一绝（PS：加太阳蛋也很多人推荐哦）~

这些老朋友，也还在

/火炙芝士汉堡排咖喱饭 ¥63/

从老店传承过来的招牌咖喱是经典的浓稠款，也是被它家众多粉丝认证过的好吃，但和之前用到的炸鸡和牛肉块不同，新店上新了这款和汉堡肉的搭配。肉饼都是手工现锤现打的，混合猪肉和牛肉两种肉使口感更香，最后加入芝士片火炙至微焦。

他家的咖喱酱入口厚重浓郁，是深夜里治愈人心的味道，配合上各式脆炸蔬菜也很有层次。盲选的这款汉堡肉饼很惊喜，肉感十足、咬一口肉汁会在口中迸裂，和咖喱的适配度我说有100分没人敢说99。

/地精可乐饼 ¥18/

无限次回购的经典小吃可乐饼，现在在新店也吃得上了，炸好的可乐饼里马铃薯泥混合菜和肉碎，吃进嘴里外脆里酥，像小点心不会太有负担。

城市中的治愈小家

虽是新店开张，但老板和板娘也还是熟悉的那两个人，对店里的菜品、装修、歌单都亲力亲为（偷偷说：我超爱店里的昭和风歌单）。他们是一对在马来潜水时结缘的小情侣，“负海拔”这个名字不仅描述了他们在海平面以下的相遇地点，也象征着他们感情和追求的深度。如今他们的恋爱时长已满七年，光是和我一样被他俩爱情故事吸引到店里的人也不在少数。

老店曾经火到什么程度呢，19年开店之初就经常有人在他家排上一个半小时。原先的店面才30平左右，只有一张长吧台和两张桌子，因此等待时间也长，现在老板和板娘开了这家新店，有更宽阔的店内空间，希望这次我想吃不需要再排那么久了！！

从开业之初，老板和板娘就致力于为客人提供一个舒适的空间，店内装修主要使用木质家具，灯光柔和温暖，也有很多细节的布置。推开店的玻璃门，仿佛步入另一个世界，外界的喧嚣被隔离，只留下美食与家一般的氛围。老板和板娘都是I人，店内也特别设计了许多小桌。

P.S.

咖喱课堂：日式咖喱和印度咖喱口感不太一样

印度咖喱主要是以姜黄为主料，加入多种香辛料，辛辣味明显。

日式咖喱则口感偏甜且相对清爽。

新老两家店霸榜南山中心区热门前一二，

@店老板，你是有点东西的啊。

*原先老店的厨房很小，只能容纳两套左右做咖喱的锅具，因此很多菜品无法提供。 新店不仅将推出以前做不了的菜品，还将“复活”几款往期限定哦～负海拔老粉们可以期待下了~

负海拔台所 · 用餐TIPS

1. 负海拔台所目前还在试营业阶段，主要菜品已基本更新完毕，有12个主食、6个小食可选，到正式营业前陆续还会有新品上市。

2. 新店菜品和老店菜品基本不重合，依然有传统的日式咖喱售卖，但菜式和老店有区别，另有汤咖喱等其他产品在售

（汤咖喱只在「负海拔台所」在卖，不要跑去老店啦！！）

3. 目前营业时间：

12:00-14:00、18:00-21:00。

4. 店面可能会不定期店休，如需确保能吃上请提前联系老板。

Below Sea Level 负海拔台所

门店指路 ⬇️

新店&老店位置示意

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