男子日常生活／霜空珈琲，细心打理的日式极简

文字 ／男子 E 。 摄影 ／男子 J

走过长廊尽头，木门打开，

是霜空珈琲日式简约缀以岁月的优雅氛围。

不同于一店咖啡漫步老房里的怀旧温暖气息，

霜空珈琲让人感受有些细节美好的质感空寂；

选上一张张来自旧美好.生活器物.古道具的生活家具，

替老屋子里的空间增添不少迷人的景色，

不得不说，这里有点美。

长廊旁，是另一个课程教室与展览场地租借的空间品牌「时々」，

这里采柜台点餐后，再由店内人员安排入座的方式，限时2小时，点餐后即开始计算。

咖啡馆里是以旧美好.生活器物.古道具迷人的生活家具装饰，没有太多不必要的点缀，

喜欢这样 less is more 的日式极简风格，在视觉上反而让人更有整体的细节美感。

「 霜空意旨秋冬的晴空。

秋末冬初是自己在四季最能将步调缓下、灵感最丰沛也是气温最宜人的季节，

这个季节也承载着许许多多美好的回忆。」 by 霜空珈琲

霜空珈琲菜单目前提供五款小点，

另外店内也提供菜单上没有的几款外带常温小点；

饮品以咖啡和茶品为主，另外还有一款季节水果气泡饮。

这里咖啡主要供应冷萃咖啡与手冲单品咖啡，有浅、中、深烘焙三款，

此季供应浅焙豆是白蜜处理萨尔瓦多，中焙豆是日晒耶家雪菲，深焙豆是水洗卢安达。

咖啡师表示，目前规划将于每季更换一次单品豆，

所以若想品尝手冲的人，也可以先与柜台询问，再以更适合自己的喜好做挑选。

这道味噌口味磅蛋糕，是甜点师傅以自己曾品尝过的日本白味噌滋味，突发奇想加入甜点里，

希望呈现咸甜咸甜的口味，让客人能在众多甜滋味的小点里，能有不一样的味觉选择。

蛋糕体边边烤得酥酥的，中间温热软绵，还有无花果干，

无糖鲜奶油里还加了些口感白芝麻，与友人都认为整体味噌咸味有些过重，

是自己比较没有这么喜欢的地方外，整体口感还是相当不错。

▲味噌无花果磅蛋糕 $160

▲夏季水果鲜奶油戚风 $160

蛋糕体以淡淡糖渍柑橘口味呈现，再夹上爱文芒果，吃起来香甜，但也少了些惊喜。

随季节更换点心盘里的四款小点，

此次为达克瓦兹，带着枫糖香气，属于较为黏牙口感呈现，

和义式脆饼、香料饼干、红茶饼干三种小饼干，

另外擂茶乳酪，口味稍显厚重，需搭配上一旁附赠的茶品，

而滑顺布丁，淋上黑糖浆，再放上新鲜无花果，模样也相当可爱。

▲红玉红茶 ice $160（上图左），季节水果气泡饮ice $160 （上图右）

红玉红茶：喝着微甘的茶味。

季节水果气泡饮：以自制李子糖浆搭配上气泡水，喝起来酸香微甜，相较于红玉红茶，自己较喜欢水果气泡饮的滋味。

后记_

来到霜空珈琲，也不禁忆起去年十月造访的新竹Fugootain 富榖沺，

当时推开隐密的木门后，我们走过了白砖长廊，

来到金色、绿色与白色相互辉映的欧式复古空间里，

Fugootain 富榖沺与霜空珈琲虽是两种完全不同的风格，

但在穿过侧门长廊后，来到眼前的却有着相同的美丽心情。

INFO

霜空珈琲

地址：嘉义市国华街132号

6/2-6/5 营业时间：13:00 ~ 21:00（正式营业时间将以官方FB公告为主）

电话： 05 225 5507

FB： 霜空珈琲

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