内需外销两帖药 黄茂雄:石斑鱼危机不会有大问题
东元集团会长黄茂雄。(黄琮渊摄)
中国大陆禁止输入我国石斑鱼后,农委会估影响约3600公吨,东元集团会长黄茂雄出席「2022年台北国际食品系列展」时表示,除了餐饮业者加强采购石斑,也要更积极拓展外销市场,像日本就对台湾的石斑鱼很有兴趣,他认为「不会有大问题」。
对于下半年景气,黄茂雄表示,随着疫情渐渐缓和,国境会开放,因为也不得不开放,相信在开放之后,整个经济会活络起来,他还是抱持比较乐观的态度。
面对石斑鱼危机,黄茂雄说,东元动员整个餐饮集团,目前共开发14种产品菜单,有些品项已经开始上了,其中摩斯就推了3款汉堡,已经推出来了,除了本土餐饮业者要帮忙外,也已经跟奇美谈过,请日本几家水产公司帮忙进口石斑鱼。
黄茂雄表示,摩斯去年就已经推出石斑鱼入菜的汉堡,农委会主委陈吉仲也很喜欢,对于石斑鱼的事情,餐饮业都很敏感,这种敏感很好,只要我们有做、大家能够帮摩斯多宣传,「大家都会跟」,也能够共同解决这次的石斑鱼危机。
至于有些人说,日本人不喜欢石斑鱼,难以拓展外销市场,黄茂雄说「没有听说」,毕竟日本那么大,从北到南,本州、九州到琉球,难免有几个地方会不爱吃,但像九州就很爱吃石斑,对石斑的评价很高,相信可以解决石斑鱼的外销问题。