内用有顾虑 外带餐重出江湖

母亲节澄江日本料理。（台北神旺大饭店提供）

国内疫情升温，「母亲节大餐」该如何吃成了大难题，不过有了去年的经验，餐厅饭店业者今年动作很快，已提前调整菜单，愿意出门的就「加菜」，不愿意出门的，也有专为母亲节设计的外带餐，可在家安心用餐。

讲到母亲节大餐，很多人会选自助餐，毕竟要什么吃自己挑，乐得轻松。自助餐龙头飨宾动员旗下七大品牌，提前推出外带餐，飨飨和旭集的顶级飨宴、飨食天堂的多国料理、开饭和真珠的中式丰盛、飨泰多的经典泰式风味以及果然汇全素好料，荤素各有特色。

饭店业向来是疫情重灾区，这回面对国内疫情再起，又在母亲节前，如临大敌。晶华的动作最快，上周五已于「晶华美食到你家」平台及各餐厅开放订购母亲节阖家外带餐，仍愿意上门的，自助餐厅首度将餐台及座位延伸至一楼中庭，推出「Super Buffet」固桩。

比较特别的是，晶华今年还有移动的母亲节大餐-「孝亲餐饮巴士」，在台北市双层餐车享用母亲节大餐，一边游历城市美景、一面品尝星级美馔，不必担心人挤人，打造独一无二的佳节回忆，还享有客房加购优惠价。

台北喜来登也不遑多让，看准今年许多人可能简单过节，主打每个月四套由宴会厅厨艺团队的家常菜，月月变化菜色，拼盘、肉类、海鲜与时蔬，四菜一饭每组1200元，平均每人只要300元就能搞定一餐，适合小家庭。

台北喜来登指出，疫情当前，不少民众选择把母亲节大餐延后或改成外带餐，四菜一饭的组合，不只可作为母亲节外带餐，也适合小家庭在家打牙祭，尤其当日现做料理外带，有如饭店大厨在家上菜，推出后大获好评。

云朗集团旗下君品、翰品兆品酒店，今年都主打外带餐，君品酒店推出西式和中式两款五人份套餐，每套3千元有找，内含六款菜色、另加赠6吋玫瑰夫人蛋糕。兆品台中的中式合菜，每套五人份5800元，另有早鸟优惠价。

台北凯达家宴中餐厅主打养生美颜桌菜，6人份的桌菜只要5800元，4月底前付清享95折优惠，并赠送百元餐饮抵用券。此外针对母亲节特别设计外带餐，提供3600元、4600元及5800元等不同价位精致合菜，选择多样。

饭店业者直言，许多早就订好内用要庆祝母亲节的子女，仍在观望疫情发展，也不会这么快就取消订位，但疫情每天都在变，倘若母亲节前确诊数大增，外带餐势必重出江湖，所以还是得先做好准备，以因应冲击。