能煎出冰花的「云林锅贴」 脆皮蚵仔煎、酸辣汤也厉害
文、图／周花花
很多在地美食都是从街边小摊子起家，生意越来越好后，才开始有店面。《云林锅贴》便是新北市三重地区的代表之一，很多在地人都跟我推荐过他，直说排队也值得一吃。不仅锅贴厉害，据说综合水饺、脆皮蚵仔煎、酸辣汤同样一绝，《云林锅贴》餐点品项虽不多，但样样主打、样样厉害！
云林锅贴
推荐指数：★★★★☆ 4颗星一句短评：三重好吃锅贴蚵仔煎推荐，近三和夜市、天台影城、台北桥，交通超方便 店址位在三重热闹的重新路上，靠近大同南路、大同北路。附近大地标为三和夜市、天台影城，从捷运台北桥站出口出来，约步行500公尺7分钟左右可抵达。
《云林锅贴》的营业时间比较特殊一点，午餐时段11:10–14:20、晚餐时段16:40–22:20，并非整点大家可能要特别注意一下!之前有几次正餐时段经过，骑楼完全挤满了内用外带客人，生意真的好到夸张，我们这天是宵夜时间近10点才来，很顺利地直接入座。
《云林锅贴》菜单如下，卖的餐点十分简单。招牌锅贴、脆皮蚵仔煎、脆皮蛋煎、综合水饺，汤品则只有酸辣汤、爆浆鱼丸汤两种。中午时段消费满500元即享外送服务，但只限三重地区，台北市的朋友若想订的话，可能就得再电话与店家询问。
小菜一盘30元，和饮料一样摆在冰箱内。有需要的人就自己拿，结帐时再记得告知店家即可。
酱料类摆在自助区，同样是自己取用。居然还有特调的锅贴酱，看得出来真的是一间讲究的锅贴专卖店。
招牌锅贴—5.5元/颗
《云林锅贴》的个头算大的，馅料包得也很饱满，对应价格更显实在。边缘煎出漂亮冰花，在视觉上先是加了分数。皮儿带有一定厚度，咀嚼时完全能尝到个中香气，表面煎得酥脆这点相当加分。
内馅有网友说会爆浆，可能是我们来的时候已近打烊时段，锅贴并非现煎。在多汁度的表现上并未特别突出，但猪肉鲜甜无异味，葱末的辛香丰富了层次，即使不是热腾腾还是好吃。
脆皮蚵仔煎—65元
我还是头一次看到蚵仔煎也做冰花的，像是翅膀有趣极了!薄脆冰花油度蛮免较高，建议要趁热吃，单吃、沾酱都不错。
蚵仔煎本身的表现挺优秀的，蚵仔数量多、个头又大，没有再额外裹粉这点我很喜欢，鲜度的直球对决啊，出色！绵绵粉浆包上鸡蛋、小白菜，与甜面酱搭配极好，虽然主力商品是锅贴非蚵仔煎，但这品的惊艳度有过之而无不及，推荐必点。
写食记时才知道，原来《云林锅贴》的酸辣汤也很厉害!酸辣汤是有媒体报导、比赛得奖的那种，把遗憾留到下次再访。选个正餐时段来排排队，现煎出炉的锅贴想必更加美味！
云林锅贴地址：新北市三重区重新路二段97号电话：02 2989 0539营业时间：周一-周日11:10–14:20、16:40–22:20『周花花，甲饱没』吃饱再减肥！部落格、粉丝专页