你先吃肉or菜？瘦身遵守「食物消化时间」　肉别留最后！

▲掌握食物消化时间，调整进食的顺序（图／取自pixabay免费图库）文／洪泰雅

食物在胃部的停留时间，可视为食物的「消化时间」。消化时间愈长，饱足感持续愈久。唯有知道食物消化速率，培养适当进食顺序，才能有效维持餐与餐的间隔，减缓饥饿感。▲消化慢的先吃，消化快的后吃，两餐之间自然不用挨饿。（图／取自《吃出好体质》）「健康饮食」除了得讲究均衡的营养外，进食顺序也是一个重点。我建议，「消化耗时长」先吃，「消化耗时短」后吃。借由食物进入身体的先后，平衡各类食物在胃部的停留时间，避免因为「刚吃饱就喊饿」或「上一餐饱到下一餐」，而打乱本来的「饮食时钟」。▲各类食物中，以「水果类」消化最快，「脂肪类」则需要最长的消化时间。（图／取自《吃出好体质》） 本文摘自《吃出好体质》／洪泰雄　台大生物产业传播暨发展学系兼任讲师／新手父母出版