年货食不安心　石斑鱼竟检出禁药

优活健康网记者谈雍雍／综合报导过年应景食品，包括竹笙、金针及吴郭鱼，都被验出违规。新北市卫生局抽验年节高风险产品包含年糕粿类、竹笙、金针、水产禽畜产品，共计抽验39件，其中16件不合格，卫生局已要求违规业者立即下架。卫生局说，包含10件「竹笙」及5件「金针」产品二氧化硫超量、另1件「石斑鱼」检出禁药孔雀绿、还原型孔雀绿及总孔雀绿，违规产品于报告出炉后第一时间均已通知业者将违规产品下架。

竹笙二氧化硫超量 全数没过关

新北市卫生局抽验16件不合格产品中，10件市售竹笙，全数二氧化硫超量没过关，不合格率高达100%，而汤品里常添加的金针也一样，最高二氧化硫超标4倍，最严重的是石斑鱼，竟然验出禁药孔雀绿，依食品卫生管理法最高可开罚1500万。

卫生局也提醒，为防止把过量的漂白剂、二氧化硫吃下肚，竹笙应以冷水浸泡1小时，每半个小时要换水一次，再加上滚水煮个5分钟，二氧化硫可减少9成以上。