年节7种方法健康吃 开心过好年

年节期间注意饮食小细节，大家一起轻松健康过好年。(图片来源/PEXELS)

过年期间亲朋好友欢喜相聚，难免大鱼大肉享受年节氛围，但在大啖美食的同时，也要当心健康问题找上门!在用餐过程中，可以注意以下7个饮食小诀窍，一起健康过好年。

【7-8分饱就好】

「饱足感」传送到大脑是需要时间的，因此建议在摄取一定份量的餐食后，可以先稍做休息，并在过程中细嚼慢咽。适量进食能减少肠胃的负担。

【均衡饮食】

大鱼大肉的同时也要注意蔬果类的摄取，可以在肉类料理中加入蔬菜搭配食用；饭后也可以来盘水果，补充矿物质、维生素等身体所需的重要元素。而过年常见的小零食，虽然份量不大，但都隐藏着满满的热量，因此也建议不要过量。

【注意疾病不能吃的食物】

若有痛风问题，应该减少高普林食物，例如，纳豆、黄豆、干香菇、内脏、海鲜等食材的摄取；若有高血压，应减少钠的摄取，尽量让饮食保持清淡；胆固醇过高，则须注意内脏、海鲜、油炸、高脂类食物都应尽量避免。

【清淡饮食】

尽量少用调味料，且避免过油、过甜、过咸等食物。如此可以降低身体发生水肿的机会，也能减少新陈代谢的负担。

【以茶水代替酒】

过年与亲友相聚难免把酒言欢，此时若能以茶代酒，减少酒精的摄取，就能降低肝脏的负担，也可以减少高血压及心血管疾病的发生率。

【选择原型食物】

年菜常见的加工食品，都是高油高钠的食材，包含火锅料、油炸食品等，因此应选择成分单纯，且未经加工的原型食品，能减少添加物的摄取，减少身体负担。

【避免重复加热】

年菜为求丰盛，经常准备超过一餐能吃完的份量，然而重复加热及放进冰箱中冷藏，可能导致营养价值降低，或存放过久也可能导致食材变质，因此适量的准备餐点是更好的方式。