捏制小米汤圆 景文科大义厨团唤出部落耆老记忆

景文科技大学中厨果雕社师生26日来到新北市乌来区忠治部落原住民温馨照顾服务劳动合作社银发关怀据点义煮。（景文科大提供）

景文科技大学中厨果雕社师生26日来到新北市乌来区忠治部落原住民温馨照顾服务劳动合作社银发关怀据点义煮。（景文科大提供）

景文科技大学中厨果雕社师生26日来到新北市乌来区忠治部落原住民温馨照顾服务劳动合作社银发关怀据点义煮。（景文科大提供）

教育部深耕计划及育秀基金会与谭圣道慈善基金会赞助组成的景文科技大学「秀秀大宝贝义厨团」，26日由中厨果雕社师生，来到新北市乌来区忠治部落原住民温馨照顾服务劳动合作社银发关怀据点，为部落耆老举办义煮活动，不仅带来丰富且营养的健康餐盒料理及带银发老人们作健康操外，并与长者共同捏制唤醒部落魂的小米汤圆；银发长者也唱起「欢乐歌」，表达今天的快乐与感谢。

用餐前，中厨果雕社同学，特别选用小米、红曲、抹茶与圆糯米，邀请长者一起卷起袖子亲手制作具有健康概念的小米汤圆，并加桂圆烹煮品尝；玛达拉俄‧朵姑银发耆老边吃边扬起微笑的表示，在部落的冬天日子，族人团聚在一起吃传统料理的「小米汤圆」，不仅吃饱，而且也得以从咀嚼中，唤出脑袋记忆、重现部落魂。

义煮是由餐饮管理系高世达与张君同2位教师指导学生制作，一群年轻学生穿着正式厨服，煎煮炒炸样样来，端出5菜1水果美味佳肴，作品有「古早味炒米粉、马铃薯炖肉、蒜香高丽菜、番茄炒蛋、冬瓜烧面肠及营养水果」，让泰雅银发公公与婆婆不禁大声地说：「玛酿玛蜜！吃饭啰！」。

带领游戏的邓宇芬表示，「能够带长者玩游戏，跟他们一起互动，仿佛想到在乡下的爷爷奶奶，平常很少回乡下陪伴他们，今天能够有这个机会跟他们一起相处，心中有特别感觉」；前往部落为独居老人送饭盒的邱信智同学看到爷奶们用餐的满意笑容，有感而发的说：「可以服务长者，真是满幸福的事喔！」