柠檬卖断货，自制电解质水是不是智商税？

最近，电解质水成了继黄桃罐头，血氧仪、布洛芬之后的又一紧俏货，线上线下都一度出现了断货的情况让很多人都摸不着头脑。多喝热水也没用了？在盲目跟风之前，还是来了解一下有关电解质水的知识，里头的学问大着呢！

问：什么是电解质水？

答：电解质水指的是用水将一组化合物溶解制成的饮料，内含人体所需要的电解质，如钠离子、钾离子、镁离子，以及能量物质柠檬酸盐、蔗糖、葡萄糖和维生素C、维生素B6等。

问：什么时候需要喝电解质水

答：日常生活中，电解质水可以帮助我们运动后更快地恢复。而针对新冠感染人群的饮用，则要看具体情况。

人体在发烧时，会使体内水分大量流失，带走钠、钾等电解质成分。如果只是大量补充纯水，会让体内的这些电解质元素被冲淡，出现眩晕、乏力等状况，这时补充电解质可以在一定程度上帮助缓解感冒症状。

问：电解质水能预防新冠吗？

答：由于不少新冠患者大多有高烧症状，身体会大量出汗，造成电解质流失，严重可导致头晕、乏力等出现脱水症状，适量补充电解质，有利于身体恢复。

但是，电解质水对新冠没有预防作用。

问：电解质水可以长期喝吗？

答：电解质水中含有大量电解质，长期饮用可能导致机体摄入电解质过多，加重肾脏负担，一般人群不建议长期饮用电解质水。

问：孩子可以多喝点电解质饮料，增强抵抗力？

答：运动饮料的含糖量与电解质都偏高，并不合适幼儿饮用。小朋友流汗时，喝白开水即可补充水分。如果要快速补充腹泻之后的水分流失，也应该选择医师提供的儿童专用葡萄糖电解质水溶液给孩子喝才好。

让人没想到的是，随着电解质水的热销，连柠檬都涨价了。在各大社交平台上都有许多自制电解质水的视频，网友用柠檬和盐、糖与水混合做成“平替”。

对此，北京营养师协会理事、中国注册营养师顾中一表示上述配方并不能实现制成电解质水或者临床上补充电解质的要求。除了电解质饮料吃水果、喝粥、医用补液盐也可以为人体补充流失电解质。

问：在家没有电解质水怎么办？

答：中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红表示居民在家也可以自制补充电解质的饮品如茶水、椰汁等以及番茄汤、白萝卜煮鸡汤等汤羹。

总而言之，并不是每一个人都需要补充电解质水，人体内的钠、钾也不是越多越好，保持在一定范围内即可。大家要注意理性消费，切勿盲目跟风，做自己健康的第一责任人。