纽西兰观光局携手名厨 打造「亿」星级飨宴

纽西兰观光局与获奖名厨举办「亿」星级飨宴。（纽西兰观光局提供）

纽西兰「亿」星级飨宴活动画面 。（纽西兰观光局提供）

纽西兰「亿」星级飨宴活动画面 。（纽西兰观光局提供）

纽西兰「亿」星级飨宴活动画面 。（纽西兰观光局提供）

为了向世界介绍纽西兰有的在地美馔佳肴，纽西兰观光局在本月稍早与纽西兰名厨 Ben Bayly 合作举办了一场纽西兰「亿」星级飨宴，在坎特伯雷（Canterbury）限时开张了一间名为 Pou-o-kai 的户外观星餐厅。

首度开箱运用在地特色食材与毛利传统烹饪手法，坚守kaitiakitanga理念（毛利语，监护和保护土地之意），更以manaakitanga（毛利语，热情友好的待客之道）作为待客的核心，向所有人传递慷慨、关怀、和温暖的精神。

而此次精心设计的佳肴也将陆续于Ben Bayly在纽西兰各地包含奥克兰、皇后镇、箭镇等地开设的餐厅（Ahi、Aosta、Origine、Little Aosta、The Bathhouse）轮流供应直至2025年8月，让来自全世界各地的旅客都能品尝。

本次活动发想来自天文主题旅游趋势的崛起，地球上有超过80％地区受光害影响，对于现代旅客而言，能够逃离光害、置身于满天星斗之下成了极其稀有的体验，而在全球仅17个由国际暗空协会认证的「暗空保护区」中，5个地点便处于纽西兰，并以保护夜空自然之美的「暗空国度」目标迈进。

纽西兰观光局执行总裁德蒙奇（René de Monchy）表示：「对许多旅客而言，米其林值得一趟特殊的旅程，而享誉全球的纽西兰星空与美食同样值得赞赏。」