OMAR 13年PX雪莉桶上市

（图／业者提供）【饮酒过量 有碍健康】

（图／业者提供）【饮酒过量 有碍健康】

（图／业者提供）【饮酒过量 有碍健康】

南投酒厂自2013年10月首度推出单桶限量之原桶强度麦芽威士忌以来，便以蕴含台湾风土特色的热带水果香气深受威士忌爱好者好评，OMAR单一麦芽威士忌自2014年起参加多项国际酒类竞赛，已获近300奖牌，更多次荣获台湾最佳威士忌等奖项肯定，深深撼动各国威士忌爱好者。

秉持职人匠心，以及对台湾风土韵味的无畏探索，南投酒厂特别将建场当年储存于雪莉桶中的威士忌，置入首次充填来自西班牙Jerez（赫雷斯）产区认证的珍贵PX雪莉桶中继续熟成，再精心挑选出风味已达到巅峰状态的威士忌，不经任何修饰以单桶原酒限量装瓶。由于台湾独特的风土气候，缩短了熟成的过程，反而成为OMAR威士忌独特风味的关键。

西班牙雪莉酒因其独特Solera系统酿制方式闻名于世，而PX雪莉酒系将葡萄风干曝晒后再榨汁发酵，产量稀少，风味浓郁复杂，被喻为雪莉酒之王。为取得珍贵雪莉橡木桶，专业团队亲至西班牙精挑细选买进了整套Solera系统PX雪莉桶，堪称镇厂之宝，其收藏价值不言可喻。

「OMAR 13年原桶强度单一麦芽威士忌（PX雪莉桶）」即是以Solera系统PX雪莉桶进行熟成，南投酒厂精选4桶酒龄长达13年以上之PX雪莉桶原酒，经过二种不同雪莉桶的陈年，以非冷凝过滤单桶原酒限量装瓶，为目前南投酒厂酒龄最长之威士忌，拥有极为浓郁的葡萄干、乌梅及黑色浆果的风味，口感圆润厚实，风味精彩多变，值得细细品评。

延续去年深受酒类搜藏家好评之「祈福系列」，今年仍旧与墨海楼携手合作，隆重推出「花间酌趣」系列，精选「东方的马谛斯」常玉、陈银辉及苏宪法等近代知名画家之花卉画作进行联名，除了深具收藏及投资价值外，更象征台湾挺过疫情后浴火重生，各行各业生机盎然，花开富贵之意。

丰收系列NO.4

2015年开始，南投酒厂结合过往丰富的水果酒酿制经验及资源，逐步推出原桶强度「荔枝酒桶」、「梅子酒桶」、「葡萄酒桶」、「柳丁酒桶」、「白兰地桶」及「桂花酒桶」等系列风味桶，创建了威士忌界最多元的风味桶阵容，而水果全部都是来自台湾这片土地，展现了台湾特有且无可取代的风土韵味。

为了将风味桶精神发扬光大，南投酒厂于2019年首度推出第一款OMAR单一麦芽威士忌丰收系列商品丰收NO.1，上市后即获得消费者及威士忌行家的好评，丰收系列的产品概念以层次多变的独特果香为主轴，并结合酒厂职人匠心调和工艺与多种丰富的原酒融合，象征台湾风土万物丰收的美意。

今年度推出的「OMAR单一麦芽威士忌（丰收系列NO.4）」以森林调性为主题，更首次选用「荔枝酒桶」及「新橡木桶」原酒进行勾兑，初闻是薄荷及青草气息，中层展现柑橘、芒果等果香，接着以木质调性收尾，香气清新优雅，犹如漫步于绿色森林中；口感甜润滑顺，中后段带出橙皮，木质及辛香料风味，仿佛被参天大树所围绕。

本次「OMAR单一麦芽威士忌（丰收系列NO.4）」还有一个隐藏彩蛋，南投酒厂特别于111年11月11日装瓶，除象征一元复始，万物丰收之美意，另增加收藏之话题性及趣味性，消费者不妨翻到酒瓶背标，细细玩味一番。【饮酒过量 有碍健康】