Omega3冠军原来不是鲑鱼？34岁科技业「吃鱼2个月」爆表的三酸甘油酯回归正常

▲秋天吃「最对时」的秋刀鱼，即能获得丰富的Omega3。（示意图／农业部提供）

文／康健杂志

Omega3可减少忧郁、抗发炎，还能降血脂。鱼类是Omega3优质来源，秋天吃哪种鱼Omega3最丰富？初日诊所减重专科暨家医科医师魏士航告诉你。

不饱和脂肪酸Omega3有助于抗发炎、调节血压。然而，人体无法自行合成Omega3，必须从食物或保健品中取得。

初日诊所减重专科暨家医科医师魏士航遇过一位34岁科技公司员工，初次检查时，三酸甘油酯高达800mg／dL，超出正常值5倍。

魏士航指出，鱼类是Omega3非常好的优质来源，建议这名患者多吃鱼类，例如秋刀鱼、鲑鱼、鳗鱼等，提升Omega3脂肪酸的摄取量，同时调整植物性蛋白质含量，以降低罹患心血管疾病风险。2个月后患者回诊，三酸甘油酯指数竟降至167mg／dL，与先前相差4.79倍之多，已接近正常值。

在台湾秋季常见鱼类中，「营养冠军」是秋刀鱼。秋刀鱼Omega3含量惊人，每100克含5,199毫克的Omega3，几乎是鲑鱼（2,665毫克）的2倍，远胜于其他秋天盛产的鱼类，例如：鲈鱼（196毫克）、午仔鱼（1,348毫克）、石斑鱼（178毫克）和香鱼（991毫克）。

魏士航表示，Omega3除了具抗发炎、降血压、减少忧郁等功效，对减重者而言，摄取Omega3还能促进肝脏脂肪酸氧化、分解并降低血液中三酸甘油酯浓度、增加脂蛋白酯酶活性，好处多多。

不过，魏士航也特别提醒，Omega3对人体有益，但若是过量摄取鱼油，可能引起胀气、消化不良等肠胃道不适问题，还可能发生流鼻血、黑便和肝指数上升等副作用。建议成年人每日摄取量不超过2,000毫克。

此外，鱼油也会影响到凝血功能。如果本身有凝血功能异常、正在服用抗凝血药物、怀孕后期、近期要动手术，或是身体对海鲜过敏者，应避免从鱼油摄取Omega3。

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