ONIBUS COFFEE台中店亮相！TORAFU以紅泥土丘打造「會呼吸的牆」
继2023年落脚台北后，东京人气咖啡ONIBUS COFFEE再次拓展版图，进驻台中草悟道旁忠泰老佛爷一楼。新店由日本设计团队 TORAFU ARCHITECTS设计空间，携手日本灯光设计团队 BRANCH LIGHT，不只以蜿蜒曲面的红泥土丘，搭配白色吊灯与木质桌椅，更以土为灵感，呼应ONIBUS COFFE从产地到杯中的概念。
东京人气咖啡「ONIBUS COFFEE」插旗台中草悟道商圈试营运。 图／忠泰集团提供
2012年由坂尾笃史在日本东京创立的ONIBUS COFFEE，不少人都是先被位于东京中目黑的ONIBUS COFFEE，小而温馨的咖啡馆氛围圈粉。但不只是空间美感简约有序，真正让咖啡控着迷的是，ONIBUS COFFEE自家烘豆时的所展现的细致感，以及在酸度、甜味、醇度间的平衡，更是让人印象深刻。
目前已在东京及其他地区设有多间据点。店名ONIBUS源自葡萄牙语中的「巴士」，即是象征品牌一如巴士般，可以连接各地一样，并透过咖啡串连人与人之间的情感。ONIBUS COFFEE向来以来自非洲和拉丁美洲的高品质单一产地咖啡豆闻名，不仅与咖啡生产者建立深厚合作关系，并强调环境永续的实践。
ONIBUS COFFEE 为东京人气咖啡。 图／忠泰集团提供
TORAFU操刀空间设计！串连人、土地、咖啡共鸣
此次台中店，由向来手法多元、细腻且富有创意的日本建筑设计事务所 TORAFU ARCHITECTS操刀，其作品囊括建筑、空间设计、展览规划等，代表作有Aesop日本多家店铺设计、Aesop 台湾台中概念店、Me ISSEY MIYAKE 等多个展场设计等，继ONIBUS COFFEE 那须店首度合作后，台湾台中店则是双方第二次合作。
TORAFU共同创办人日本建筑师铃野浩一（Koichi Suzuno）。 图／TORAFU ARCHITECTS提供
ONIBUS COFFEE 那须店。 图／TORAFU ARCHITECTS提供
为了展现土地、人与咖啡之间密不可分的关联， TORAFU ARCHITECTS此次在台中店的设计上，特别以土为灵感进行发想，并在工作吧台上方天花构筑出一个大型土丘。
此土丘特别融入台湾本地建筑工法，让台湾施作团队运用「红泥墙」传统筑墙技法，先是打造出「曲面基座」，接着再以多种有机天然素材调制泥料，并于施工时经由一层滚涂、静置数日，自然干燥后再二层涂装，并以抹刀使其平滑，继续静置一周，最后才进行面磨与收尾，极其费工。然而，正因如此，才创造出经时光变化、可与人共同呼吸的红泥墙，让人在此享用咖啡时，仿佛从天空观看大地的洞穴，感受咖啡土壤而长出的生命力。
ONIBUS COFFEE Taichung店内一隅。 图／忠泰集团提供
ONIBUS COFFEE Taichung店内一隅。 图／忠泰集团提供
ONIBUS COFFEE Taichung店内一隅。 图／忠泰集团提供
ONIBUS COFFEE Taichung店内一隅。 图／忠泰集团提供
图／忠泰集团提供
同时， TORAFU ARCHITECTS也找来固定合作的日本灯光设计团队 BRANCH LIGHT 执掌，利用空间挑高特性，选用义大利设计巨匠 Bruno Munari 于1964年设计的 DANESE「FALKLAND」照明吊灯，透过其经典不衰的经典造型，与柔和又渐层的光线，传递出一股温润迷人的自然氛围。
ONIBUS COFFEE Taichung 特别使用了红土墙、绿色植栽（左），并携手日本灯光设计团队 BRANCH LIGHT，选用义大利品牌 DANESE 的 FALKLAND 灯具。 图／忠泰集团提供
限定周边商品亮相！提供咖啡、甜点、轻食多元选择
为了呼应ONIBUS COFFEE一贯独特美感， 台中店在主视觉设计上，也再度邀来日本插画家CHALKBOY，以平时土棕为主色的他，擅长以独特的潮流手绘笔触，从左右两侧的小 ICON「SOIL」到「FARM」，皆代表孕育咖啡的土壤，以及 Farm to cup 从产地到杯中的概念。
由Chalkboy绘制ONIBUS COFFEE Taichung主视觉。 图／忠泰集团提供
以主视觉为延伸设计的限定周边商品，囊括主视觉保温瓶、咖啡滤挂包、限定造型贴纸组等，亦有不可或缺的日本陶艺家 yumiko iihoshi 订制款陶杯组，以及台湾首度上市的浓缩杯组，同时，ONIBUS COFFEE 首度与春池玻璃合作，以回收玻璃制造独家设计款玻璃咖啡杯，让大家也能透过周边商品将ONIBUS COFFEE的咖啡哲学延伸至生活之中。
ONIBUS COFFEE Taichung 周边商品柜。 图／忠泰集团提供
ONIBUS COFFEE Taichung 限定主视觉保温瓶两款（左起）、限定主视觉咖啡滤挂包与贴纸组，与合作春池玻璃所制成的独家设计款玻璃杯。 图／忠泰集团提供
此外，ONIBUS COFFEE台中店不只提供浓缩咖啡、手冲咖啡、茶品及其他饮品，也特别推出多款精致甜点与轻食，包括磅蛋糕、苹果派、提拉米苏与肉桂卷等，也提供热那亚青酱鸡肉酸种面包、芽菜欧姆蛋酸种面包等，后续也将增加更多品项，让大家能在此惬意享受自在的咖啡时光。
ONIBUS COFFEE提供手冲咖啡（左起）、拉花咖啡、萃取浓缩咖啡。 图／忠泰集团提供
ONIBUS COFFEE Taichung 限定轻食。 图／忠泰集团提供
ONIBUS COFFEE Taichung 限定甜点。 图／忠泰集团提供