排队也要吃！南州代天府庙口「2人气小吃」 金黄臭豆腐超酥脆
文、图／影子
南州，对常南下垦丁方向的朋友一定不陌生。也因为刚好它的地理位置关系，偶尔去垦丁 时，只要时间允许，我们会绕进南州市区找美食，而南州代天府前的庙口，正是许多小吃聚集之地，也是当地人下午解嘴馋的地方。
这次回程高雄时，刚好是在下午，想起之前吃过的咸酥鸡，我们决定先到南州庙口，再次回味好吃的咸酥鸡。咸酥鸡是当地人气小吃，假日常常大排长龙，我们在等待的同时，就先来到庙口前这家臭豆腐摊用餐。
阿婆卖着肉圆和臭豆腐，想着待会还有咸酥鸡吃，就决定只点臭豆腐，摊子虽小却还有位子可以坐，让我们一边吃臭豆腐，一边等对面的咸酥鸡。
臭豆腐55元／大份
炸得很酥的臭豆腐，淋上大把蒜泥和泡菜，桌上有提供辣椒酱可以添味，我们也加了一点辣椒酱在里面。
泡菜爽口酸脆，和臭豆腐搭着吃味道更好，酱汁口味也算是我们喜欢的那一种，整体来说，虽没有阿国臭豆腐那么充满豆香味，不过以路边小吃来说没有什么可以挑剔，剩下的大概是个人口味问题了，用完餐之后，我们的咸酥鸡也差不多好了。
庙口马路边的蓝色咸酥鸡摊，大家都不陌生，影子几年前就有撰文分享过，如果是假日前来，要有心理准备，人潮很多，甚至连点餐的盘子都要等。
我觉得老板有一套自己的产能方式，和一般传统咸酥鸡自己拿塑胶篮自己夹的方式有点不太一样，部分食材并没有放在前面，而是放在锅子里，轮到你时再跟老板说要加点哪一些，若没有来买过，会有点难入手该怎么买。
之前已经有详细食记，当时就没细拍咸酥鸡，说真的久久没吃还真怀念，炸得好酥香，搭胡椒盐，就是好吃！就这样我们一路有香喷喷的咸酥鸡陪伴，就不觉得回高雄路途遥远，很快地咸酥鸡就在途中被我们解决掉了，只能说很对我们口味，让我们在回家的路上，有美食陪伴好幸福，之后有南州这附近小吃分享，会陆续新增在这里并分享给大家。
咸酥鸡摊
地址：屏东县南州乡人和路189号前营业时间：16：00～23：30（周一公休）
臭豆腐肉圆
地址：屏东县南州乡人和路代天府庙口前
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