派老母鸡救蛋荒 动团痛批有食安风险

国内蛋荒未解,一天缺口达150至200万颗,农委会提出休产老母鸡投入生产的构想。图为一家优良蛋鸡场。(本报资料照片)

国内蛋荒未解,一天缺口达150至200万颗,农委会提出休产老母鸡投入生产的构想,动团人士痛批,农委会等同默许业者强迫换羽,十分残忍,产下的蛋结构松散,是不健康的蛋,恐影响食安,政府应加强检验。鸡农则表示,会采取强迫换羽作法的鸡场已开始投入产蛋,即使如此仍然是供不应求。

台湾动物社会研究会副执行长陈玉敏指出,过了产蛋高峰期的母鸡,产蛋率会下降,通常是让母鸡好好休息几周,母鸡就会再度恢复一段短时间的产蛋。但业者不可能让母鸡在这段时间「白吃饲料」,所以就会透过停止喂食母鸡1到2周以改变母鸡的激素周期,有些极端的业者甚至还会断水,待母鸡羽毛脱落后再恢复正常喂食,从而进入下个产蛋高峰,提高产蛋率。

有中部蛋农表示,为增加产蛋率,确实仍有蛋农透过强迫换羽来提高产蛋率。彰化县政府农业处和彰化县养鸡协会都说,尚未收到该项计划,去年因禽流感、种鸡等供应不足,加上天冷产蛋率低,鸡农都面临延缓淘汰老母鸡的交战,但饲料成本相当高昂,并不划算。

彰化鸡农表示,在过年停止收蛋期间,以停止喂食强迫母鸡换羽,已行之有年,且会采取这项做法的鸡场在过年后都已完成,母鸡也已开始生蛋,但市场仍供不应求。

陈玉敏指出,被强迫换羽的母鸡体重会降低约30%,各种病菌如沙门氏菌便会趁虚而入,许多母鸡在体弱高压下便会死亡,相当残忍,母鸡产下的蛋壳非常薄,蛋的结构也很松散,是不健康的蛋,但外观与正常的蛋无异,很难稽查。

农委会畜牧处长张经纬则表示,基于动物福利,应该让母鸡回到原本的产蛋周期,或更新蛋鸡,产下的蛋才会健康,呼吁业界不要再以强迫换羽的方式增加产蛋率。

中华民国养鸡协会蛋鸡组组长黄荣珍则说,老母鸡饲养若不合成本,就只好淘汰了,饲料已经从去年每公斤10.5元涨到15元了,蛋价产地冻涨,维持在34.5元,实在不合理,应该合理涨价,价格擡高,需求降低,蛋价就不会再上涨,也不会有鸡蛋严重不足问题。

不少蛋农也指出,市面上不少鸡蛋1斤已经卖到50多元、甚至到70元了,蛋农不能涨,那是谁赚到了?饲料商则指出,混成的原料主要是玉米、绿豆等都靠进口,海外价格大涨,成本相对提高。