抛宝林茶室案「近乎破案大胆推测」沈富雄轰王必胜：不负责任

宝林茶室食物中毒事件持续延烧。（中时资料照，邓博仁摄）

宝林茶室食物中毒案件持续延烧，引发各界恐慌。对此，有医师背景的前立委沈富雄，也发文推测整起案件，除点名引发食物中毒的元凶是酱料，也批评卫福部次长王必胜「目前最大的嫌疑是粿条」的说法不科学、不负责任。

王必胜3月31日表示，从宝林茶室远东百货A13店内带回的食材、酱料目前皆未检出米酵菌酸，他认为，粿条的嫌疑仍最大，只是这批引发问题的粿条已完全用光。

沈富雄今（1日）在脸书以「近乎破案的大胆推测」为题发文，解析整起案件，他指出，这次食物中毒的元凶是米酵菌酸，引发毒性的是「唐菖蒲·勃克赫德氏菌」，此菌来自大马、印尼等地，可能是借由一批被污染的酱料而进入宝林信义店。他推测，这批含毒的酱料约在上月19日启用，并于10天内用完，相关单位应该去追查，酱料的上游制造商、进口商和零售商，并检验该炒酱是否含有椰子油等成分。

沈富雄也解释，产毒的病菌没有进入台湾，因此有关如何冷藏、处理剩食，以及泡开粿条的水温、病菌「落地生根」的疑虑等传言，均属无稽之论，此外，粿条及河粉是干净的，制造商、中盘商和零售商是无辜的，所以营养午餐不需停供粿条。

另外，针对王必胜说「目前最大的嫌疑是粿条」，沈富雄直言这是不科学、误导视听，且不负责任的说法，正确的应该是「于2024年3月19日到26日，经宝林信义店烹调供餐的粿条」。