跑步配啤酒，解药还是毒药

莎士比亚说过，一夸脱啤酒能顶国王一道菜。

6月初的黄龙山，举行了一场小众的“啤酒跑”。没错，就是喝啤酒+跑步。起跑前，要先用450ml啤酒打底，喝一杯，跑一圈（1公里），总共三杯三公里。

一位女跑者觉得“好玩”，参加了这场活动。“喝完第三杯跑出去的前200米有点顶，打嗝后就还好”。她当然知道，这样的活动，“酒量比跑量更重要”。

有人欢呼，也有人用了三小时才缓解这场“啤酒跑”带来的副作用。喝完第一杯450ml啤酒，身体就开始有反应：晕、困，闭眼后，发现旁边人的说话声格外清楚。

嗯，每人身体对啤酒的反应都不一样。

运动员的态度

即使是“自律群体”运动员，在日常枯燥的训练之余，尤其夏天的晚餐餐桌上，也想叫一杯啤酒，打打牙祭。

国家队对马拉松运动员有严格的酒精禁止令，有些省队没那么严格，所以要看自我把控。有些队员能做到小酌即可，不管是被迫无奈，还是自觉自愿。但也有些队员放纵取乐，最后伤害的便是自己的职业生涯。

基普乔格不喝酒。他在一次采访中说，80%的肯尼亚选手都在饮酒。从《强风吹拂》中“跑”出来的大迫杰喜欢喝酒，在其自传《马拉松名将手记：42.195公里的孤独之旅》中，他写道：“我的训练量实在不少，所以不严格控制饮食。只要不是比赛在即，我甚至可以喝点酒，吃些甜品。”

从体制内走到体制外的李子成在平日生活里，是有“酒”相伴的。他这样解释：“跑步是为了健身，只是生活的一部分，所以要选对喝酒的时间，比如赛前一天不喝酒，跑强度、大量课时不喝酒，调整跑、慢跑的时候喝。”对“量”的把握，他自有定力，“喝酒是为了让自己开心，所以能喝半斤时，喝个二两就好了。”

▲创办于1989年的美国啤酒英里赛（Beer Mile）的女子纪录为四圈（400米/圈）四罐啤酒5分43秒。

喝酒众生相

在厦门训练PB为231的C跑者透露，自己在厦门潮湿的夏天跑完后，偶尔也会来一瓶啤酒。他回忆，自己上大学时，空闲时间就会和同学们聚餐吃饭喝啤酒，“那时不跑步，也没什么感觉”。他的酒量最多能到一两打啤酒。

现在，跑步成为C工作之余最大的爱好，所以只会在跑完后偶尔来点。在他的认知里，适量的啤酒有助于恢复，“补充流失水分，增加血液循环，也有助于入睡。”

不止C，个人PB215的高成亮夏天在亚高原兰州的训练结束后，也会来两罐300ml的冰啤酒解渴。笑成自己“捡漏”了赤城超级越野赛百公里组第四名奖金的李翔，也会在比赛结束时来一罐。他平时爱喝红酒，最近则爱上了一款电解质啤酒。

心情舒爽、冰凉解渴，啤酒为不少跑者的夏天提供了“情绪价值”。

这么多年来，大众对“酒”的感受可谓是“千差万别”。有人爱到不能自拔，说它是灵感的源泉、艺术的上帝，也有人对其“嗤之以鼻”。

一位“耐克黑马”的成员形容一口白酒下肚的感觉是“一团火烧起来了；对“啤酒”味道的评价，他觉得“像一股尿味。”这得让多少“爱酒”人士跟他划清界限。不过，他说喜不喜欢酒和跑步无关，只是因为“喝不来”。

跑步教练秋山也属于“喝的比较少”的阵营里的。他也就“一瓶的量”，再多就会“头晕”。别看酒量差点意思，他的酒胆和写出《紫藤萝瀑布》的中国女作家宗璞相似——“宁肯头疼，还是偷喝”。秋山教练形容自己“又怂又菜”、“有时就是想喝点”。

也有跑者，喝完酒就后悔。去年宁海100越野赛后，断酒1个月的H先生在比赛中途就开始对终点的啤酒心心念念。跑完比赛，他报复性地超量喝了三瓶。“理智告诉我，不能喝，不能喝。可欲望和情绪说，别忍了，别忍了。”

啤酒的好处

多年来，人们对某些酒精饮品的利弊一直摇摆不定。对跑者来说，喝啤酒有好处吗？

近日，WR在其科普专栏推出一篇《8个科学的理由，让你给自己来一杯冰啤酒》。文章指出，适度饮用啤酒（女性每天一杯，男性每天两杯），不仅不会影响你的跑步能力，还对健康有益。

解决了营养和补水的问题后，跑完步奖励自己一杯饮料，并不会让跑者之前的训练成果付之东流。

打开一罐冰啤酒的8个理由

1.预防感冒和病毒

2009 年，慕尼黑一项名为“Be-MaGIC（啤酒、马拉松、遗传学、炎症和心血管系统）”的研究探讨了啤酒中的多酚与跑步者健康之间的联系。

277位跑者被分为两组：啤酒饮用者和非啤酒饮用者。最后发现，第一组的感冒人数、病毒含量、感冒的时间均小于第二组，从而证明小麦啤酒中的多酚有助于减少炎症并减轻身体压力，而这些可以预防感冒和病毒。

2.有助于维持心脏健康

很多人听说过，每天一杯红酒可以为身体提供预防心脏病所需的抗氧化剂。啤酒也如此。研究表明，啤酒对心血管的益处与葡萄酒是相同的。因此，适量饮用酒精饮品有助于降低患心血管疾病的风险。

啤酒含有更多蛋白质和B族维生素，这可以让它成为健康方面更强的护卫者。当然，过度摄入酒精饮料会增加患心脏病的几率。因此，每天饮酒一次。

3.（不含酒精）的啤酒保持电解质平衡

发表在《营养素》(Nutrients)杂志上的一项研究发现，在跑步机跑前 45 分钟喝约 23 盎司不含酒精啤酒比在跑步前喝等量水，能更好地保持电解质平衡。

4.减少紧张，缓解僵硬

无论身体因长时间跑步而紧绷，还是在办公室度过艰难的一天，冰镇啤酒都可以减少紧张和僵硬、帮助放松，也有助于缓解酸痛感。

5.减轻炎症

啤酒的许多营养价值来自基本成分，如谷物、啤酒花和大麦。这就意味着，你能从啤酒本身获得特定好处。例如，黄腐酚是一种仅在啤酒花中发现的多酚。研究表明，这种特定的多酚可以减少炎症。

6.改善肠道健康

作为一种发酵饮品，啤酒有益于生成健康的肠道细菌。研究表明，多酚作为一种益生元，为肠道中的健康细菌提供食物。肠道健康对跑步者减少胃肠道不适、改善睡眠和增强免疫功能非常重要。

7.强壮骨骼

《美国临床营养学杂志》上的研究发现，每天至少喝一杯葡萄酒或啤酒会增加绝经后妇女的髋关节和脊柱骨矿物质密度。相反，每天喝两杯以上往往会降低骨矿物质密度。

8.促进睡眠

可以促进睡眠的乳黄素和烟酸都存在于啤酒中。当然，睡眠对恢复和保持免疫系统的强大非常重要。

▲2023年，美国啤酒英里赛（Beer Mile）在芝加哥迎来第九届比赛。

中国医生的建议

临床医学博士徐蕴芸的观点是：酒精这种物质，对人体健康没什么帮助，过量更是有明确的危害。当然，健康成年人，少量摄入，在一定的时间内可以代谢掉。

营养师顾中一的建议是，对爱喝啤酒但又希望健康点的人来说，无醇啤酒是个不错的替身。

中国酒业协会对《无醇啤酒》的定义是：酒精度≤0.5%vol是普通“无醇啤酒”，酒精度进一步＜0.05%vol是“0.0%无醇啤酒”。

临床医学博士马宏赟看完WR有关喝啤酒对健康的八大益处后，表达了他的看法：这些益处是啤酒中的非酒精成分所提供的。因此如果讨论不含酒精的啤酒，那这8个益处都是OK的。

酒精的危害

酒精对健康是没什么益处和帮助的。首先，会增加炎症，其次，影响睡眠。而且对心脏的风险是高的。有研究指出，任何酒精，不管多少量，都会对心血管造成影响。

目前还无法知晓，啤酒中酒精的坏处和非酒精成分的益处是否会相互抵消，或此消彼长。

作为上海国际马拉松赛首席医疗官，马宏赟也从参赛角度分析了酒精对马拉松选手的影响，“酒精有一个很大的作用是利尿，反过来讲，利尿后会产生脱水和电解质紊乱。所以我们在赛前和赛中是肯定不建议喝的。”

赛后呢？马宏赟建议，依个人的条件和状况来决定，如果有想喝啤酒的想法，可适量饮用，但最好选择酒精度低的啤酒。“目前有些越野赛准备的赛后啤酒，更多的是社交属性的呈现，毕竟赛后在山野中，像一场聚会一样，大家需要有一个情绪的释放。”

对很多跑者来说，夏天跑完那第一口冰啤酒的滋味，提供的情绪价值非常可观。那就适量喝点，小酒怡情，莫要贪杯。

本条内容创作团队

作者：默默

编辑：王正

设计：viuviu 制图：东海

图片：部分来源于网络