培养职场合作能力 景文科大携手二校进部落健康义煮

景文科技大学「秀秀大宝贝义厨团」，29日由中厨果雕社师生，来到新北市乌来区信贤部落银发关怀据点，为泰雅部落耆老长者举办义煮活动。（景文科大提供）

景文科技大学「秀秀大宝贝义厨团」，29日由中厨果雕社师生，来到新北市乌来区信贤部落银发关怀据点，为泰雅部落耆老长者举办义煮活动。（景文科大提供）

教育部深耕计划、新北市政府及育秀教育基金会与谭圣道慈善基金会赞助组成的景文科技大学「秀秀大宝贝义厨团」，29日由中厨果雕社师生，来到新北市乌来区信贤部落银发关怀据点，为泰雅部落耆老长者举办义煮活动，除了带来丰富且营养的健康餐盒料理及说菜外，并携手耕莘专校口照科与大同大学化工系师生协同办理供餐前活动，青银共学、欢乐融融。

供餐前由耕莘专校口照科带来高龄机能促进的活动，利用桌游游戏促进长者脑部思考，减缓失智症的发生和教导筋络按摩穴位，纾缓长者的身体疲劳、接续由大同大学化工系带来防疫酒精喷瓶制作，过程中讲述防疫观念的重要，也解说制作的原理，让耆老们往后方便在家也能自行制作。

义煮是由景文科技大学中厨果雕社社团制作，社员们穿着正式厨师服，煎煮炒炖样样来，端出5菜1水果的美味佳肴餐盒，计有「糖醋鸡、金沙马铃薯、笋片鸡汤、炒十香菜、时蔬滑蛋及营养水果」；作品中最让参加的银发长者围着说菜主厨李安璇活动长的话题是：「煮出来这么好吃的时蔬滑蛋秘方是什么？教教我们」。

景文科技大学「秀秀大宝贝义厨团」，29日由中厨果雕社师生，来到新北市乌来区信贤部落银发关怀据点，为泰雅部落耆老长者举办义煮活动。（景文科大提供）

担任中厨果雕社指导的景文科技大学餐饮系高世达老师表示，技职校院学生在未来会有许多同异业合作的机会，而这次的三校合作建立热络伙伴关系，是最直接培养学生「职场合作」能力，实为相当难得的体验学习机会。