品观点｜2023「神农市集」岁末最终场 冬季优质农特产品采购好时机

2024「神农市集」岁末最终场 冬季优质农特产品采购好时机

由高雄市政府农业局主办的「神农市集」，每月第四个礼拜六、日下午三点到九点在凹子底森林公园举办，已成为许多民众每月的固定行程，在本周末也将迎来年末最终场，百位小农齐聚一堂，带来众多当令新鲜蔬菜水果，一同迎接新年度的到来。

每月第四个礼拜六、日在凹子底森林公园举办，已成为许多民众每月的固定行程（图片来源：高雄市农业局提供）

此次「神农百味料理秀」邀请高雄比欧致居饭店的主厨教学，运用在地小农生产的新鲜蔬菜水果烹饪出星级精致料理，此外，「食农教育推广」邀请来自高雄旗山区弥力有机农场的讲师，分享香蕉蛋卷制作方式，现场有免费试吃单元及精心规划众多有趣的舞台演出，让年末最后一场神农市集为大家带来美好回忆。

百位小农齐聚一堂，带来众多当令新鲜蔬菜水果（图片来源：高雄市农业局提供）

高雄市政府农业局表示，神农市集每场次的活动都不断改善调整，从高雄在地小农拓展邀请外县市小农一同参展，达到超过一百摊的规模，提供市民更丰富多样性的农特产品，未来在新年度中也将持续推动农业文化等资讯，让大众更加关注农业、品尝农特产品、支持在地农民，并认识农特产品的价值以及重要性。

神农市集每场次的活动都不断改善调整，从高雄在地小农拓展邀请外县市小农一同参展（图片来源：高雄市农业局提供）

年终场的「神农百味料理秀」将邀请高雄比欧致居饭店的蓝祖榕主厨，教授简单又美味的两道料理，使用甲仙区的麻竹笋搭配湖内区的无毒虾，还有以旗山区的波罗蜜搭配美浓区的黑猪肉，呈现出高雄丰富的农渔畜产资源，让民众在神农市集品尝独特的美食佳肴。「食农教育推广」则邀请高雄旗山区弥力有机农场的吕国堂讲师分享香蕉蛋卷的制作，整个过程坚持使用天然食材，不参入一滴水，保留香蕉原有的风味。

回顾今年度神农市集的「神农百味料理秀」，已邀请高雄洲际酒店、H2O水京栈国际酒店、义大皇家酒店以及2022入选米其林餐厅之萨玛法国小馆等众多五星级饭店主厨参与，「食农教育推广」则邀请通过严选持有安全标章的小农讲师们教学，让大家来市集一边逛街也能同时学习料理新知。