屏东景气寒 华洲制作手工饼干送暖

华洲工家餐饮科学生制作手工饼干，替寒士年终餐会募款。（林和生摄）

华洲工家餐饮科学生利用周末及课余时间制作手工饼干，替寒士年终餐会募款。（林和生摄）

「今年暖冬似乎让送暖行动显得更不热络」屏东创世基金会为寒士、单妈及独老筹措年终餐会经费，预计筹募67万元，但至今仅募得2成，消息传到华洲工家餐饮科耳里，师生主动投入制作手工饼干，并限量捐出2000份，期望协助募款20万元。

「有一天你也会老！」餐饮科学生林诣涵说，每个人的际遇不同，珍惜自己拥有的，在可以帮助别人的时候，不吝啬伸手援助，虽然大家都是学生，没办法捐出大笔善款，但可以透过手工饼干作为号召，希望更多人能一起响应。

餐饮科主任洪玛玲表示，学生常在假日协助植物人上街头募发票，获悉募款不顺的消息后，他们主动集思广益，决定从拿手的烘焙着手，包括食材找寻、包装挑选等全程参与，更将在地农产品牛蒡与红藜融入饼干，利用课余及假日时间制作，没有人因此喊累。

创世屏东分院副组长王秀丽指出，今年寒士尾牙预计开办67桌，并加发每人红包500元，往年捐款有超过9成来自小额募款，但受到景气及其他团体年终经费募集的排挤下，使得餐会经费仅筹措2成，跟同期此时相比少了近半。

所幸有华洲学生制作手工饼干，盼能抢攻耶诞及跨年送礼商机，也借此让更多人知道这讯息，协助社会边缘户能在年终得到一餐温饱。