屏东新住民市集双十连假登场 异国香料现场飘香

屏东县长周春米（右）8日在屏东新住民市集上尝试手作越南春卷，透过将鱼露、洋葱、香兰叶等香料入馅，分享异国美食。（林和生摄）

屏东新住民创意市集8日于胜利星村登场，此次以异国香料为主题，让喜爱烹调的屏东县长周春米（右）也深感兴趣。（林和生摄）

由屏东县新住民集合而成的市集，搭配国庆连假8日起一连两天在胜利星村扩大举行，此次「以世界香料百味料理秀」为主题，邀请新住民示范教学，以各国家乡香料结合在地农特产品食材，佐以香兰叶、咖哩、叻沙、柠檬叶、打抛叶、柠檬香茅等常备香料，吸引众多民众闻香而来。

来自越南的杜碧莲嫁做台湾媳妇，学了台湾菜，在市场卖起台越融合的卤味，每天端出30多种菜色，培养一群忠实顾客，她特地教授屏东县长周春米手作越南春卷，现场以生菜、米线、鱼露、洋葱、红萝卜、香兰叶等香料来增加香气及口感，并包入越南的春卷纸中，随即吃了一口，直呼美味。

周春米表示，全台目前约有58万的新住民，其中有2万人在屏东并持续增加中，近几年透过市集方式呈现，提供新住民创业机会及产品销售平台，除提升经济效益外，更展现「新」力量，让更多新住民朋友在屏东安居乐业。