平价烧肉3菜肴别点？前员工：绝对不吃

日本平价烧肉店前员工爆料，他到烧肉店消费时，「绝对不会」点壶腌牛五花、每日配菜、综合拼盘等3种品项。（示意图／shutterstock）

日本平价烧肉店前员工爆料，他到烧肉店消费时，「绝对不会」点壶腌牛五花、每日配菜、综合拼盘等3种品项。

日媒《日刊SPA!》报导，曾在某平价烧肉店打工的村田武受访表示，如果他是顾客，在平价烧肉店用餐时，「绝对不会」点下列3种品项。

第一是壶腌牛五花。壶腌牛五花是一种将整条牛五花放进壶中腌渍、烤熟后须剪成一小块一小块食用的品项。

村田说，他工作的那间餐厅，壶腌牛五花使用的肉都有点老、看起来很难吃，都是使用无法用来一般食用的肉腌渍，他的餐厅用味噌腌渍，可以盖过肉的外观及气味。

他说，他相信一定会有店家使用很好的肉，但他个人已经对这道菜抱持怀疑态度。

第二种是每日配菜。村田说，每日配菜的概念和壶腌牛五花差不多，基本上是使用「不得不吃的旧食材」，每日配菜中偶尔会出现的排骨汤，当中的排骨也是使用快到期的肉品。

第三种是各种人气综合拼盘。村田说，不只是烧肉店，居酒屋、日式料理店也会有这种品项，可以一次吃到不同口味，相当受民众欢迎，但他个人不喜欢点这种菜品。

他说曾打工过的烧肉店里有一道「内脏拼盘」，都是使用快到期的内脏，所以他去餐厅时，也不常点拼盘来吃。