曝手搖鮮奶茶「非鮮奶」 綠委：業務用乳是鮮奶詐騙

民进党立委钟佳滨开记者会，找来农业部畜牧司、财团法人中央畜产会、经济部标检局、卫福部食药署与会。记者张曼苹／摄影

许多咖啡厅、饮料店使用的鲜奶均为「业务用奶」，但民进党立委钟佳滨、赖惠员、郭昱晴、伍丽华今揭露实际成分除水与生乳外，仍有奶粉、奶油、鲜奶油等成分，「鲜奶诈骗」恐致消费者无法识别差异。卫福部食药署说，若违反食品安全卫生管理法最高可处400万。

钟佳滨说明，针对源头，畜产会核发的鲜乳标章，为避免消费者混淆，应严格执行稽查，明定仅取得「鲜乳标章」或农产品生产及验证管理法之「验证标章」者，才能得标示为鲜乳；针对手摇饮等零售通路，食药署应请各地方政府加强稽核，厂商以进口液态乳调制饮品，不可再称「鲜奶茶」。

伍丽华指出，台湾人热爱手摇饮，即便市面上奶茶、鲜奶茶价差达十元，许多民众仍然愿意为了健康买单，没想到理应加鲜奶的鲜奶茶，竟会有混杂奶粉、奶油的情况，政府应遏止鲜奶诈骗。

郭昱晴表示，「还原乳」与「再制乳」是否可能流入国中小校园，若因成本考量，选用到「业务专用乳」或还原乳，这些产品标示不清，加上学校多半无法逐一检验成分，导致学童摄取的乳品来源极不透明，对发育中的儿童可能造成营养不均风险。

赖惠员说明，其选区涵盖台南知名产乳区「柳营」，「和柳营鲜乳相比，澳洲进口牛乳反而更贵」，不论是消费者或本土酪农都希望透过政府的明确规章保障权益。

乳业协会秘书长方清泉表示，消费者很难主动去购买「冰砖还原奶」，但却在知名连锁咖啡店、便利商店，甚至各大饭店通路都喝得到，进口液态乳加进口冰砖乳还原四倍和国产生乳量的占比从2008年到2024年从2%不到，上升至超过35%。

高大牧场董事长陈东杰代表本土酪农发声，表示台湾的酪农这几年走的很辛苦，虽然台湾鲜奶的品质不论是乳蛋白、乳脂肪都能做到比日本优秀，可惜市面上充斥伪鲜奶。

食药署指出，厂商必须完整揭露名称，有添加其他原料都必须如实表示，否则依照「食品安全卫生管理法」若未标示可处3万到300万元；若是有夸张造成误解，则处4万到400万元，明年7月1日起全面实施必须有鲜乳标章才能标示鲜乳，否则只能以乳饮品、还原乳、调味乳，甚至「牛奶风味」等名称标示。农业部畜牧司和畜产会也呼吁消费者要认明标章。

民进党立委钟佳滨开记者会批，不少知名食品大厂推出业务专用「牛乳」，然而实际成分除了水与生乳以外，仍有其他成分奶粉、奶油、鲜奶油等。记者张曼苹／摄影