棄工從農離地栽培瓜果 楊志宏為國人飲食習慣種「巴掌瓜」

彰化县埔盐乡瓜农杨志宏种植巴掌大的西瓜。记者简慧珍／摄影

彰化县52岁农民杨志宏原本是机械工程师，改行当果农后，勤奋学习农业知识，种植温网室洋香瓜、网纹哈蜜瓜和西瓜，今年试种日本品种黑皮炸弹西瓜；他针对国人喜欢蔬瓜新鲜的饮食习性，瓜果可供一至两人食用就采收，绝不贪大。

埔盐乡瓜农杨志宏是家中唯一男丁，父母寄予厚望，因此大学攻读机械工程，毕业后当两年工程师，就开业卖音响家电兼维修。14年前他看到政府宣传推动园丁计划，评估音响电器店市场接近饱和，即萌生改行务农念头。

杨志宏参加园丁计划后，到台中区农业改良场上课，对有机农业深感兴趣，报名明道大学有机农业系进修课程及园丁计划进阶班，致力成为专业农夫，就说服父亲把3.5分农地先后搭建温网室种水果。

一开始栽种较易入手的玉女小番茄，「照顾和采收都好累」，杨志宏向其他农民请益和学习，换种洋香瓜、网纹哈蜜瓜，3年前增种台湾西瓜「秀铃」，今年试种日本品种黑皮炸弹西瓜。他观察顾客喜欢「一次吃完不要囤放，这样食物比较新鲜。」于是控制瓜果生长，除了每株只留1颗，每颗不要长太大，尤其西瓜约成年男性一个巴掌可握的大小。

「不要被种植农作物第一年收成好给迷惑。」杨志宏向初入门的青农分享，种农作物都会发生「连作障碍」，他第三年遇到，找出是土壤问题，经多方讨教决定购买东欧进口泥炭土，从土地种植变离地栽培，约每2至3年换土；原物料上涨，去年他不得不反映成本，但从维持水果品质留住顾客。