启坤科技 旗下打猫厨房将试营运

全新装潢完成的「打猫厨房」将开始试营运。图／业者提供

由全球第二大高尔夫球铁杆身（Steel Shaft）制造商－启坤科技（6731）所投资经营的打猫厨房Hit Cat Kitchen，为全新的美式餐酒馆，坐落在嘉义县民雄乡，特别以民雄的台语旧地名「打猫（Ta-niau）」命名，作为与家乡在地的连结，预计在2022年上半年试营运，期望能以精心独特的餐酒搭配，为小城带来全新的美食餐饮体验。

排名居全球第二大高尔夫球铁杆身制造商的启坤科技，以自有品牌「KBS」行销全球，并于2017年推出「KBS」碳纤杆身（Graphite Shaft）产品，更在2019年推出首支Graphite Drivert产品「KBS TD」，目前产品线相当完整，从Driver、Iron、Hybrid、Wedge到Putter一应俱全。

「KBS」杆身深获职业球员与一般高尔夫球爱好者好评，目前全世界已有超过300位职业球员使用「KBS」杆身产品，在各大职业赛（美巡赛、欧巡赛、亚巡赛）都能看到有选手使用「KBS」杆身，是不折不扣的台湾高尔夫运动业界隐形冠军。启坤科技更于2019年成为公开发行公司，并在当年度正式登录兴柜。

启坤科技于2021年结合原有酒品销售品牌「打猫酒厂」、「打猫精选」设立餐饮事业部，回归至家乡开设美式餐酒馆－打猫厨房，其营运方式采取不限时用餐，为嘉义地区占地面积最大的餐酒馆，采开放式吧台、烘焙区及厨房，坪数近百坪，座位区可容纳约80人。除供应各类调酒外，更结合打猫酒厂精酿生啤酒与自家代理葡萄酒；餐点包含手做汉堡、三明治、炸物、咸派、甜点等，料理皆为全手工制作，面包由自家酵母培养并烘焙而成，成分天然，吃得安心。

打猫厨房历经筹备期间不断尝试菜色后，将于今年上半年试营运，以民雄旧地名「打猫」作为与家乡在地的连结，全新型态餐酒搭配，为民雄小城带来不一样的碰撞与结合。

在打猫厨房，你可以看看球赛，或与家人朋友齐聚一堂，找回人与人之间最真实的互动及交流，放下生活的束缚，尽情享受美食、美酒的Chill时光。（禁止酒驾‧饮酒过量‧有害健康）