抢攻自煮商机 家乐福严选有机特级杏鲍菇

家乐福精挑细选来自台中新社、彰化农场的有机特级杏鲍菇。（业者提供）

抢攻自煮商机，家乐福精挑细选来自台中新社、彰化农场的菇农，所提供的家乐福有机特级杏鲍菇，是以米糠、木屑、玉米梗为材料的太空包栽培生产，栽种过程中不使用任何化学肥料与农药，并且只挑选7～8分熟、严选A级品规的杏鲍菇，以合理的价格，呈现在消费者面前，经济实惠、营养丰富又美味可口的有机杏鲍菇，到家乐福采买，绝对不容错过CP值这么高的食材。

杏鲍菇口感Q弹，料理方式多样化，且保存期较长，很适合现代忙碌的家庭，在冰箱备上一包杏鲍菇，随时都可应用在料理上，替餐桌增添更多层次的美食飨宴。家乐福有机特级杏鲍菇，从源头就开始严谨掌控，在外观与口感上都严格要求，高贵不贵，开启杏鲍菇品质新高度，想要买杏鲍菇，来家乐福就对了。

不论是每天料理三餐的煮夫煮妇、一人吃饱全家饱的单身族，或者一周采购一次存粮的上班族家庭，到家乐福采买生鲜食品，有一样必买不可、漏掉太可惜的食材，那就是家乐福有机特级杏鲍菇。

杏鲍菇富含多糖体，不仅蛋白质含量较一般蕈菇类高，且含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，低脂肪、低卡路里的特性，加上Q弹有嚼劲的口感，美味与营养兼备，说它是蕈菇界的王者，一点也不为过，也难怪有「蔬食界的干贝」之美称。

家乐福有机特级杏鲍菇主要产自台中新社、彰化农场，农场具备维持菌种品质的能力，并自行产制栽培太空包，从源头就开始控管；栽种过程中使用环境控管的有机栽培，严格控制温度与湿度，让杏鲍菇在低温低湿度的环境稳定生长，且掌控栽培日数，在7～8分熟时即采收，避免过熟使菇体虚大、口感松塌，如此造就了家乐福有机特级杏鲍菇扎实Q弹又不失脆嫩的口感，且菇身笔直、大小平均，不论怎么料理，都好吃。

虽然在库间环境的栽培时间较长，且选用占平均产量不到三成的A级规格贩售，相对成本较高，家乐福还是选择这样的方式，将最好的口感带给消费者。除此之外，家乐福更秉持企业的社会责任精神，乐做农友的后盾，以稳定的订单销量，让农友能安心规划生产，想要买有机特级杏鲍菇，来家乐福就对了。挑选杏鲍菇的时候，要留意1.菇身笔直，有弹性、2.菇身大小平均及3.菇帽小这三个小诀窍，就能挑到好吃又好料理的杏鲍菇了。

营养丰富，口感极佳，家乐福有机特级杏鲍菇煎、煮、炒、炸、烤、气炸皆宜，且仅仅只是变换切法，使用滚刀切、轮切，或者切片、切丁、撕条，都能创造不同的美食享受，在家乐福官网的「家乐福厨房」，提供了料理家乐福有机特级杏鲍菇的绝佳好点子，「焗烤蕃茄肉酱杏鲍菇」以杏鲍菇取代通心粉，减糖又增加饱足感；去除洋葱，并以素肉丁或豆干切碎取代绞肉烹调，也非常适合茹素者食用。

家乐福有机特级杏鲍菇也很推荐做成可比拟干贝口感的香煎奶油酱烧杏鲍菇、可任意变化搭配食材的烤杏鲍菇蔬食串，创造千变万化的美食惊喜，做法简单又能快速打造美味佳肴，煮夫煮妇或者亲子共同料理，都很适合，提供给家人更多样化的食感体验。