抢救石斑鱼 全联认购500公吨促销

立委江永昌（前排左起）、全联董事长林敏雄、行政院长苏贞昌、行政院秘书长李孟谚、农委会主委陈吉仲等一同出席活动挺渔民。（石智中摄）

全联福利中心宣布认购500公吨国产石斑鱼，加强促销推广。（杜宜谙摄）

大陆自本月13日起暂停进口台湾石斑鱼，冲击台湾养殖渔业，全联福利中心董事长林敏雄力挺渔民，承诺预计采购国产石斑500公吨，透过加强贩售、促销等活动，提升消费者购买意愿，坦言这任务虽不好做、不赚钱，但要挺就必须「挺到底」。

全联中和新生店昨（22日）举办「全民相挺，渔民放心」台湾石斑世界尚赞记者会，包括行政院长苏贞昌、农委会主委陈吉仲到场参与，林敏雄现场承诺全台近1100家门市，将预计采购国产石斑500公吨，较2021年的采购量90吨高出5倍多，等于年内销市场中的1600公吨石斑鱼，三分之一都被全联承诺吃下来。

林敏雄表示，继认购推广香蕉、芭乐、凤梨释迦再到石斑鱼等，全联长期支持农渔畜产品的销售，从十余年前便开始走向契作生产，除了稳定供货量，并保障生产者权益。全联于108年起与渔民合作契约生产龙虎斑，现为推广石斑鱼方便食用，开发小规格包装外，也采用先进贴体包，提升料理便利性，同时搭配料理食谱等，努力将石斑鱼推广到各个小家庭，不再限于过去的餐饮通路。

受疫情影响，全联今年生鲜业绩大成长，甚至首创印行实体杂志，教消费者在家做菜，林敏雄表示，生鲜过去都是亏损居多，报废回收都花了大量成本，好不容易才达到平衡。

现在消费者不但要自煮，更要便利，林敏雄发现有切片的凤梨产品，单店销售就成长了10倍，这回也投资高昂设备在石斑鱼的加工处理，虽背后流程相当繁琐耗资，但农渔民有难，他一定能帮则帮。

现在全联生鲜除了鲑鱼、鲭鱼、鲷鱼、虱目鱼外，又多了石斑鱼这个要角，鱼类过去就占生鲜类业绩20％，相信未来更看好，除了目前贩售的龙虎斑轮切、龙虎斑鱼头切块外，7月下旬将会推出龙虎斑切片、龙虎斑砂锅鱼头新品，连最难处理的鱼头，都帮消费者处理好了。

至于外界关注的全联与大润发并购进度，林敏雄仅低调表示，目前公平会已进入到最后阶段，「现在是敏感时刻」，不便多发言。