情人节送100克拉钻石？台中甜点巧克力做给你看长怎样
▲一百克拉的钻石变成甜点，浪漫模样超吸睛。（图／翻摄自甜忌廉甜点店 Cream&Sugar粉丝专页，以下皆同）
一年一度的七夕情人节将至，每到这个时节最困扰的就是该送什么礼物才好，到底送什么给另一半才会开心又有惊喜感，这问题总是令人想破头，但如果真的想不到该送什么，那就送一个一百克拉的钻石吧！
▲店内人气商品「禁果」利用覆盆子等材料的搭配，红润模样也适合七夕的氛围。
可是一克拉的钻石就要不少钱，更何况是一百克拉，怎么负担得起呢？这个问题在台中的甜忌廉甜点店就可以获得解答，店内特制的钻石巧克力正是一百克拉，甜点外层利用33%的纯白巧克力，并利用手工调温的方式，保持巧克力的脆度，内层的部分则分为上内层与下内层，上内层是黑醋栗白乳酪慕丝，运用莓果类的黑醋栗搭上风味自然的白乳酪；下内层是兰姆酒葡萄慕丝，使用葡萄干在酿造5年的陈年兰姆浸渍十天，让葡萄味道圆润，上下层不同风味，却达成了一种协调，不只外表像钻石，吃起来更要是钻石级的口味。
▲甜忌廉甜店店的特色就是有许多创意的甜点，天马行空的想像力令人惊奇。
甜忌廉的老板其实是香港人，当初会来到台湾就是想要开心做甜点，让客人吃到他手做的温度，但因为香港的店租实在太贵，才因此辗转来到台湾，开店做着创意的手工甜点，会想到这个钻石甜点，是源自于他跟女朋友求婚的时候，因此也把这个甜点取名叫「Marry me」，让人从名称就感受到满满的幸福感，老板笑称「买不起一克拉的钻石，那就做一百克拉吧。」于是才有了钻石甜点的诞生，创意令人佩服。
▲紫色玫瑰是利用紫薯做出来的甜点，从花瓣可以看出细致的工法。
老板说自己是一个天马行空的人，研发一个新品就必须耗费一两个月，时间虽然久，但老板乐在其中，未来也将尝试分子料理，让店内可以拥有更多不同面向的食品，民众还在烦恼七夕该送什么吗，一百克拉钻石甜点不但看得开心，吃下后微甜氛围所散发的满足感，更能够让彼此感情更加温，拥有一个特色的七夕情人节，但这个甜点因为做工复杂，民众得先预订比较保险，才不会到时候没钻石买呢！
甜忌廉甜点店 Cream&Sugar地址：台中市西区华美街480巷16号电话：(04)2329-6652营业时间：周一至周日 11:30～22:00（周三公休）