清甜脆爽！阿克苏的这个“宝藏”，你们知道吗？

你品尝过刚从树上打下来的鲜核桃吗？

相信不少人的儿时记忆中，鲜核桃还是占据着独特的一席之地的。每到夏天，那郁郁葱葱的核桃树下，仿佛藏着无尽的欢乐与期盼。大人们会拿着长长的杆子，把一个个带着青皮的核桃给打下来。这时候，小孩子们则欢天喜地地跑去捡。

每当拿起一个沉甸甸的鲜核桃，那独特的清香便扑鼻而来。用石头轻轻砸开那坚硬的青皮，露出里面白白嫩嫩的核桃仁，咬上一口，满嘴都是清甜的滋味，那股鲜嫩与脆爽在舌尖上跳跃，让人回味无穷。

没吃过的人或许会好奇，鲜核桃难道比干核桃还好吃？

简单来说，鲜核桃既有不输水果的入口“甘甜”，又具有胜过坚果的油润，放进嘴里、双齿一合，还有脆爽的咀嚼感。

不仅如此，营养方面，鲜核桃也有自己的特点。

由于未经干燥和储存，鲜核桃其中的维生素和氨基酸都得到了更好的保留。晒干后水溶性的维生素C含量变化很大，而新鲜核桃的维生素C是干核桃的数倍！

与干核桃相比，鲜核桃还是高蛋白低脂肪的代表。鲜核桃的热量比干核桃要低，对于需要减脂、控制体重的朋友来说，鲜核桃低脂低热量的特质更为友好。

今天山海风物市集就为大家带来了来自新疆阿克苏的鲜核桃仁，精选品种“温·185核桃”。

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阿克苏的核桃，乳白色的果仁，鲜嫩非常，一口莹白脆甜，嚼起来“噗噗”清脆，不干不涩不油腻。

果仁汁水浓郁，一咬甘甜的浆汁在嘴中化开，宛如在喝核桃奶露。

比起干核桃，鲜嫩核桃就像夏日的一汪清泉，脆嫩爆浆，清爽解腻，剥一把倒进嘴里，就像在吃“水果瓜子”一样，甚是满足！

一方水土养育一方风物

阿克苏地区位于新疆天山山脉高峰-托木尔峰脚下，有14条冰川交汇，年平均温度10.2℃，水土光热资源得天独厚，是核桃生长的温室摇篮。

托木尔峰的积雪夏天融化后，水流成河，形成了一个天然水库，灌溉着这里的核桃树。

每一颗阿克苏核桃，经历了2800小时以上的光照，再经过四季天山雪水的灌溉，在树上自然成熟开裂，养分积累十分充足。

正是这般特殊的地理位置和气候，造就了阿克苏核桃的优质，味道醇厚甘甜，果仁饱满，皮薄如纸。

温·185核桃，是新培育的纸皮核桃品种，特点是果大肉厚，皮薄易碎，出仁率高，食用起来更为美味。

阿克苏的核桃虽然好吃，但市场上少见。因为这里的核桃树，生长很慢，前五年都在培育期，不挂果。加之推广时间短、种植条件等原因，真的温·185核桃，年产量并不高。因核桃品质优异，阿克苏的核桃被认证为“国家地理标志产品”。

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果肉饱满，脆嫩甘甜

多种吃法，健康又美味

大家拿到手的，都是已经剥好壳、撕掉外衣的鲜核桃仁，可直接食用。

当然，鲜核桃要比干核桃吃法丰富很多，除了直接吃，还有有很多不同的吃法，同样健康美味。

核桃牛奶

新鲜核桃仁，丢进料理机，再加一些红枣、枸杞，就可以做一杯营养美味的核桃牛奶了。

美味沙拉

蔬菜水果沙拉，不加高热量的沙拉酱，加点核桃仁或者核桃碎，淋点橄榄油，就非常美味了。

炒菜

少量的油、西芹、鲜核桃仁一起炒。核桃过油炒后，香味更浓，鲜脆可口。

核桃饼干

喜欢烘焙的朋友，还可以用来做核桃饼干。核桃里含有核桃油，高温烘焙后，会融到饼干里，让饼干更加香浓酥脆。

再来看配料表，无任何防腐剂和其他添加。

第三方检测机构出具的质检报告，各项检测均符合国家食品安全标准，可以放心购买和食用。

5重锁鲜技术 顺丰包邮到家

口感犹如刚从树上摘下

01｜当季采摘

当季采摘，为了保证果实的新鲜度和口感，所有的鲜核桃都是在当季成熟后立即进行采摘，每一颗都是新鲜的。

02｜低氧存储保鲜

鲜核桃采摘后，并没有立即剥壳，而是留着外壳，存储在低氧环境下，从而减缓果实的新陈代谢，延长保鲜期。

03｜无菌车间

只有收到订单后，鲜核桃才会被进行剥壳处理。同时为了避免受到外界微生物的污染，整个加工过程都是在无菌车间进行，只为保证鲜核桃的卫生与安全。

04｜真空氮气包装

经过处理后的鲜核桃仁会被放入真空氮气包装，真空氮气包装可以有效阻隔氧气的进入，从而延长保鲜期并保持产品的原始风味。

05｜顺丰包邮到家

顺丰包邮到家，每一袋你拿到手的鲜核桃仁，都十分新鲜，口味还是自然清甜、脆甜可口的，口感就跟刚从树上摘下来的一样！

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