秋补过好冬 6种「白色食物」不能错过
春夏养阳、秋冬养阴，秋补打底子，但最忌无病进补，究竟秋天要如何进补？以当令「白色食物」清补为宜！(图/shutterstock提供)
适逢入秋换季由热转寒，鼻过敏、皮肤干燥、干咳感冒等症状跟着找上门，这阵子可要好好补充水分、充足睡眠和避免情绪过度起伏。秋补过好冬，究竟秋天要如何进补？跟着以下6种当令「白色食物」清补为宜！
中医认为秋燥易伤肺，除肺脏之外，还包括呼吸道系统。秋燥季节适合摄取滋润类食物，主重防燥养肺，忌无病进补，清补为宜，可选择如莲藕、山药、木耳、秋葵等时令食材为主。
《本草纲目》中称莲藕为「灵根」，有健脾养胃、补气养血、止泻效果，富有维生素B、C、钾、铁、膳食纤维等，有助纾缓胃肠虚弱、消化不良症状。
入秋到年底是莲藕盛产季，烹煮时可搭配白木耳，有滋补肺阴作用；搭配黑木耳则可以滋补肾阴。但糖尿病患者、易胀气、肠躁症、消化道溃疡等民众不宜多吃，以免加重不适。
山药具滋养补益效用，更被称为「神仙之食」、「食物药」美誉。《神农本草经》记载有「补虚，除寒热邪，补中益气力，长肌肉」，《本草纲目》亦曰，「益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛」。
秋食山药有助健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳等功效，且吃法多，鲜食、蒸煮炒炸都适合，黏液质富含消化酵素淀粉脢，特别适合食欲不振、易疲倦、没元气等民众食用。
每日适量坚果有益健康，花生炒熟性温，也因此被称为「长生果」。(shutterstock提供)
●长生之果 常吃花生能养生：花生
每日适量坚果有益健康，少量多次吃花生有助稳定血糖，以及降低血压、调整胆固醇，降低患冠心病、结肠癌等风险；花生效用多，炒熟性温，也因此被称为「长生果」。不过，最好尽量水煮少裹粉油炸，热量较低且较健康。
梨子功效具「生津润肺，健脾开胃」，能缓解秋燥。不同吃法有不同作用，直接食用能纾缓呼吸道干痒症状，且高纤特性有助于排便；加入冰糖、蜂蜜煮熟有助止咳祛痰，一如《本草备要》记载，「生者清六腑之热、熟者滋五脏之阴」。
中医讲究春夏养阳、秋冬养阴，其中秋季养生强调「收养」，即保养体内的阴气。百合与白木耳等同样具有润肺止咳、清心安神等功效，味甘微苦，属性平药材，适合肺弱常有咳嗽或有心烦失眠困扰的人，熬粥、炒时蔬都可。
秋补打底子，墨鱼一身宝。根据《黄帝内经》，「四乌贼骨一藘茹丸」可改善妇女贫血、血虚经闭状况，对女性尤其滋补，补血又补益肝肾，且富含高蛋白质、低脂肪，健胃理气。