秋季，吃它胜过吃10个梨，补水去燥皮肤好，简单一烧比肉还香

马上就到秋分节气了，秋分是属于平分秋天的一个节气，秋分之前都是初秋，等秋分之后，那就是深秋了。我们都知道，初秋时节和夏季一样，温度都比较高。而秋分之后，天气会逐渐变冷，更接近冬季。所以，秋分之后，干燥、寒冷的的气候会越来越明显了，会让我们感觉到不舒服。

白萝卜被誉为“小人参”，它的维C含量是梨的10倍，所以吃梨还不如吃白萝卜，吃半个白萝卜就等于10个梨了。另外，白萝卜还有丰富的水分，能够起到补水去燥的作用，缓解秋燥引起的皮肤干燥等。

这段时间，正好也是白萝卜成熟的季节，不妨多吃这应季蔬菜。我们可以将它搭配排骨汤一起炖汤，白萝卜排骨汤，非常家常的一道汤品，好喝又有营养。但如果不喜欢萝卜汤，再告诉大家一个更好吃的做法，不炖汤、不清炒、简单烧一烧，吃着比肉还香。

【今日食谱】香菇烧白萝卜

【所需食材】：白萝卜半根、干香菇、菜干、葱。

【所需调料】：酱油、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、水淀粉、食用油。

【烹饪步骤】：

1、白萝卜去皮，然后切片备用，泡发点包菜干，再将干香菇泡发洗净，最后切点葱备用。

2、锅烧热油，放入白萝卜炒一炒，炒到白萝卜表面有点微微焦黄，再放入菜干、葱和干香菇，翻炒出香菇和菜干的香味。

3、加2勺酱油和1勺老抽翻炒上色，加勺蚝油调味，再加些白糖调味，可以中和白萝卜的辛辣味。

4、接着倒入适量清水，水量没过白萝卜就可以，然后大火烧开，转小火焖煮10分钟左右。一定要煮到白萝卜入味，将白萝卜煮透煮烂，这样白萝卜入味，也上色，看着有食欲，吃着也好吃。

5、最后汤汁变少，淋入适量水淀粉勾芡，勾芡过后，白萝卜看着都油亮了，汤汁变得浓稠，就可以出锅了，出锅后撒些葱花点缀即可。