全家董座叶荣廷：我们做「科技店」而不是「无人商店」

▲全家便利商店董事长叶荣廷（左）、全家便利商店总经理薛东都（右）29日出席《敢变》新书发表暨全家未来展望记者会。（图／记者叶佳华摄，下同）记者叶佳华／台北报导

因应AI智慧实体商店兴起，全家便利商店也计划发展「科技店」，董事长叶荣廷29日强调，「科技店」并非是「无人商店」，而是希望透过「科技店」能够增加顾客互动、借由新科技带动新商业模式，预计最快在明（2018）年初有机会亮相。

叶荣廷表示，因应未来「缺工」趋势，为节省店铺劳务，一般店铺需要人力定期检查机器设备，而科技店可朝向自动侦测、回报且报修设备，就可以减去不必要的人力。叶荣廷强调，科技店并非「无人商店」，在一旁的总经理薛东都也直说，「我们是有温度的！」

原本预计今（2017）年年底就有机会亮相的「科技店」，叶荣廷29日表示，发表时程预计延至明年初，他解释，目前在台北市难以找寻合适的地点，理想条件除了须符合年轻人可接受新科技潮流的商圈之外，在租金合理内坪数设定落在50～60坪，约是一般店铺的2倍大，以足够测试比较多样的项目。

叶荣廷指出，科技店将呈现三大概念，除了节省店铺劳务之外，也期望透过新科技带动新商业模式、设备能够增加与顾客互动及消费体验，另外，未来对于顾客消费的侦测，不排除导入人脸辨识，不过，他坦言，消费侦测这一部分可能要等到第二阶段之后才有进一步推展。

全家便利商店自1988年成立，即将迈入第30个年头，叶荣廷也说，为了更满足消费者需求，将从目前的店取、宅转店服务朝向「店到宅」（从全家门市送货到消费者住家）目标，类似「外送」平台概念。他指出，虽然发展「店到宅」目前仍需要一段时间，不过部分作业也已经开始运作，包括店铺库存即时动态系统，目前已做到1小时回传1次。

截至11月为止，全台门市为3143店，预计年底之前可达3200店，未来目标将以每年增加200～300家的速度展店。叶荣廷也宣布，未来3年将预计再投入百亿资本，布局新零售，抢攻电子商务市场商机，主要将用于土地、建物、设备、店铺设备及串接系统、物流等。

叶荣廷强调，怎么去培养「全家粉丝」最重要，因此希望透过差异化商品或是「消费体验」进一步扩展粉丝数，而不是一味地挑战老大。