全家轻食新感受 今年业绩目标增3成
气温持续飙升，夏季轻食商机发烧！连锁超商全家（5903）看准这股趋势，以新型态商品、新食材、新酱汁三重奏并进，要为消费者带来全新的味蕾享受，估计在新品及气温加持下，轻食商品今年业绩可以增加3成。
全家便利商店鲜食部部长林纯如表示，目前超商轻食市场的销售旺季为每年的5～8月，为了杀出重围，全家调整了销售策略，成功带动业绩增长，像是4月推出的「三米治」，让饭团业绩上升20％，而新品凉面推出后，随着5月体感温度上升，相关产品业绩增加3成以上，沙拉部分则因「握沙拉」登场，销售额成长8成。
但这样还不够，观察到现在消费者健康意识抬头，全家再进击！林纯如指出，因应当前的饮食趋势及健康潮流，这次特别引进风靡海外、席卷欧美日的「罐沙拉」，消费者不用自己处理食材，走一趟全家就能吃到健康好吃的沙拉。
而除了推出新品，全家针对不同商品在食材及口味上也做变化，像是沙拉就增加北非小米、藜麦等食材，并加入柳橙优格酱、柠檬橄榄油酱等新酱汁；凉面则用火龙果入面，同时推出梅子醋、泰式酸辣酱等，希望为消费者带来新感受。
整体来看，估计随着气温及产品的提升，估计今年轻食类商品全年业绩可增加3成以上。