全球最佳奥梅诊所：克菲尔改善重症者肠道菌

美国梅奥诊所进行实验，让住进ICU的危重症患者补充克菲尔，患者肠道健康指数有所改善。（图／取自包图网）

美国《新闻周刊》（Newsweek）2月28日公布「2024年世界最佳医院」（World's Best Hospitals 2024）排名，由美国明尼苏达州的梅奥诊所（Mayo Clinic）荣登首位。这家医院原是地区小诊所，今日已发展成为医学中心，更跃登美国最佳医院榜首，靠的是专业医疗能力、对病患的亲切照顾，尤其是不断研究创新的精神。

今年2月该院在知名电子医学期刊《BMC Medicine》发表论文，指住在加护病房(ICU)的的危重症病人服用超级食物克菲尔kefir之后，有助恢复肠道菌相的多样性，改善因为治疗或药物造成的肠道损伤，并称此实验是作为利用发酵食品减轻重症病患肠道菌丛失衡的第一步。

随着发酵食品对人体健康的好处一一被发掘，连续数年获选为超级食品，2023年更跃升超级食品排行榜第一名，欧美知名医疗、营养网站的驻站营养师更推崇克菲尔是发酵食物中的首选。此外，近5年国际学界也针对克菲尔及其外覆薄膜、胞外多糖克菲兰进行广泛研究，证明克菲尔含有丰富益菌可调节肠道菌相，具有抗炎、抗氧化与抗菌功效。

论文中表示，梅奥诊所的医护人员发现住进ICU的危重症患者，徘徊在生死关头，身体已经很虚弱，又常因药物或治疗行为导致肠道菌相失衡，免疫力下降，反而增加院内感染风险。因此，奥梅诊所的外科研究部、肺科和重症监护医学科、内科、麻醉科、神经外科、胃肠科、公共卫生暨传染病、职业医学科等医护人员组成研究团队，在全程监测患者肠道道症状、维护病人安全的前提下，让54名参与研究的患者第一天先喝60 mL的克菲尔，12 小时再喝 120 mL，其后每天要喝 240 mL，几天后再评估他们喝克菲尔之前与之后的粪便样本，看看肠道菌相有什么改变。

结果发现，患者喝克菲尔之后，肠道微生物健康指数(GMWI)获得改善，支持研究团队的假设：在治疗方案中增加克菲尔给药，可以改善重症患者的肠道健康。另外，克菲尔中已知的微生物种类也被发现在患者肠道中表现出不同程度的植入，显示克菲尔可为重症患者提供安全可行的辅助治疗，不过，研究团队也在论文中表示，研究结果仍需进一步对克菲尔的安全性、耐受性以及对入住 ICU 患者肠道微生物群失调的影响进行更广泛的评估。

参考网址：

https://www.newsweek.com/rankings/worlds-best-hospitals-2024

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38378568/