全素者也能品尝！「咖哩树」插旗桃园强打自然味

咖哩树主打自然蔬果香味，天天吃也不怕腻口。（朱世凯摄）

咖哩树主打炸猪里肌、鲜炸鸡、菲力牛汉堡排三款主食咖哩饭，售价188至258元不等。（朱世凯摄）

咖哩树特别调制酱汁，每种口味都搭配专属咖哩酱，就连全素者也能品尝，现正贩售即时包，图为嫩炖鸡果泥厚咖哩即食包，售价119元。（咖哩树提供）

金色三麦日式咖哩品牌「咖哩树」，2021年成立实体门市，主张「果泥厚咖哩，自然味在这里」，使用在地天然果泥熬出浓醇的日式咖哩，结合秘密辛香比例、独门高汤、72小时熬酱工法，以自然食材堆叠微辣与甘甜层次，更有特别为素食者和外食族推出不含五辛以及蛋奶，搭配丰富鲜蔬享用的全素食「蔬食五色咖哩饭」，受到大众喜爱。业者预计五月前进环球购物中心桃园A19，未来将以车站为拓点目标。

看好台湾咖哩餐食市场，金色三麦团队自2019年起筹备长达两年，特地赴日考察取经，并由在台日两地拥有傲人餐饮资历、手艺精湛的日本料理职人菊地英晃先生亲自传授日式咖哩的美味秘诀，与金色三麦主厨团队共同研发独家配方，从研发到线上试售，经过无数次测试和调整。2020年先透过线上试营运收集消费者回馈，持续调整进化，克服日系料理落地台湾时常见的风味落差，打造风格独具的「果泥厚咖哩」，正式于2021年8月将云端厨房实体化，于台北京站时尚广场设立首间门市，并且于今年14日在环球购物中心板桥车站开设第二间分店，预计五月于环球购物中心桃园A19拓点。主打炸猪里肌、鲜炸鸡、菲力牛汉堡排三款主食咖哩饭，售价188至258元不等。

咖哩树板桥门市共有29个座位，延续京站门市的设计风格，运用木、石两种元素打造日系风格设计。座位区的绿树为用餐环境释放轻松自在的气氛，有别于美食街快节奏的用餐环境，消费者能在此优雅品尝美味，拍照分享在树荫下用餐的片刻悠闲。业者今年起加快扩张品牌版图的脚步，以「有车站的地方，就有咖哩树」作为拓点概念，锁定各大车站作为门市据点。