热血义厨「办桌」送爱 八里教养院生大快朵颐

善缘福气义厨联盟执行长李玉霞（左二）宣布开动后，同仁带着院生开始选看菜肴。（新北市社会局提供／蔡亚桦新北传真）

台北市华夏狮子会狮友及工作人员帮忙院生打餐。（新北市社会局提供／蔡亚桦新北传真）

丰盛菜色。（新北市社会局提供／蔡亚桦新北传真）

善缘福气义厨联盟率领总舖师和志工，日前到新北市八里爱心教养院「办桌」，总舖师以当季的食材，搭配教养院在普渡期间受赠的面条、罐头等入菜，烹调出西湖醉鸡腿、葱油鲜海鲨和古早味拌面等菜肴，让院生大快朵颐，还能外带打包，充满乡下办桌的人情味。

善缘福气义厨联盟执行长李玉霞在饭店工作多年，与熟识的厨师组成义厨联盟，不仅自行掏腰包采买食材，还四处到桃园、宜兰及山区部落等各地服务偏乡与弱势民众，热心公益的理念吸引不少厨师加入，目前联盟已有超过10名厨师。

为让八里教养院院生享受办桌的美味，李玉霞7月透过爱心大平台实物银行的引介，先带着2位总铺师实地调查院生的饮食需求，并联系台北市华夏狮子会和新北市曹姓宗亲会一起筹划募资、采购食材，并将院方所受赠的食材一起纳入设计。

经过总舖师的巧手，总铺师烹煮川烫蓝钻虾、节令鲜食蔬、圆蹄扣白菘、苏堤鱼翅羹、宝岛四季菓和冰心千岁豆等菜肴，教养院还布置成buffet餐厅，让院生挑选喜爱的菜色。

八里教养院院生小丞及小维为双胞胎兄妹，皆为重度脑麻障碍者，幼时父母在假日会带2人外出吃美食，母亲过世后，父亲也因病无法独力带出。2兄妹看到满桌的佳肴，相当兴奋。李玉霞谦虚说，做这件事不是为了赚钱，教养院长者、孩子无法外出用餐，更需要大家的关怀。

台北市华夏狮子会长许国安表示，看着各式餐点几乎一扫而空，院生们享用佳肴的灿烂笑容，内心有着满满的感动，期待未来持续带狮友们来院关怀。八里爱心教养院长谢鑫敏也感谢善缘福气义厨联盟、华夏狮子会和新北市曹姓宗亲会用心，让院生们感受有如到buffet用餐的喜悦。