認明一標章 台南蘇丹紅食安標章今上路

台南市政府日前宣布推动苏丹红安全标章，今由市长黄伟哲公布标示图样上路，希望让民众可安心消费。图／南市卫生局提供

近期苏丹红食安事件引发各界关注，台南市政府日前宣布推动苏丹红安全标章，今由市长黄伟哲公布标章图样，并邀集30多家食品工会、商圈及业者等宣示，从源头、市场到餐桌，政府民间共同把关护食安，盼能让民众安心消费。

黄伟哲表示，苏丹红事件引起各界关注，消费者虽能从新闻上得知何种产品下架，但外出用餐时，总不能拿着手机一家家核对，希望透过公私协力，由政府把关食品原料输入业源头，小吃、餐饮业及零售业等则由业者自主检视及自主管理后，可张贴「本场所不提供/不使用含苏丹红调味品」标示，让民众清楚选择及安心消费。

卫生局说明，台南目前约有13家辣椒相关食品原料输入业者，日前已查获1家输入业者原料不合规定，后续会持续追踪，同时将强制食品原料输入业者，一定要逐批检验苏丹红色素合格、溯源管理及自主通报，若3项规定符合者，将会核发「苏丹红色素自主管理合格标章」。

卫生局指出，餐饮业、零售业或小吃业者可向中上游业者要求提供检验报告，自主检视及自主管理后，张贴「本场所不提供/不使用含苏丹红调味品」标示，民众可认明标示、安心消费，业者近期自我检视张贴后，卫生局预计1周后会对有张贴标示的店家，定期与不定期稽查或抽验，若查获违反规定，将依法加重处分，维护标章公信力。

卫生局今也邀请台南厨师业职业工会、台南市餐盒食品商业同业公会、台南市直辖市糕饼商业同业公会、台南市糕饼商业同业公会等公(工)会，及荣获必比登的阿美饭店、府城食府餐饮店、筑馨居、博仁堂、旅宿业及商圈等食品业者代表，一同宣示落实苏丹红自主管理。

台南市长黄伟哲今公布「本场所不提供/不使用含苏丹红调味品」标示图样，同时邀集30多家食品工会、商圈及业者等宣示响应落实苏丹红自主管理，由政府、民间共同把关护食安。记者万于甄／摄影

台南市长黄伟哲签署见证南市30多家食品工会、商圈及业者等，响应落实苏丹红自主管理，希望由政府、民间共同把关护食安。记者万于甄／摄影