人行道改建！2棵大榕树移校内　飘香60年彰化「火云掌伯」搬家了

▲彰化员农榕树下火云掌伯搬家了。（图／ETtoday资料照）

记者唐咏絮／彰化报导

彰化员林市知名「火云掌伯」在员林农工围墙外、2棵大榕树中间摆摊卖煎饼，在地飘香1甲子，已成为游客必到之处，近日有不少民众发现摊位不见了，原来是暑假期间校方正进行人行道改建工程，而阿伯的摊位迁移到离原址300公尺远，中油永村加油站斜对面，校方强调，2棵榕树经修剪后已移入校内，健康长大。

▲员农人行道改建榕树也移入校内牧草区。（图／员农提供）

阿伯卖的煎饼，顾客回头率超高，因他有「徒手翻饼」的绝技，铁盘温度至少破百，却见他不时将手伸入锅中帮饼翻身，被网友称为「火云掌伯」，甚至还有不少顾客站着欣赏，看阿伯练就铁砂掌的模样，一片片煎饼饼从不断的翻移中，冒出阵阵的香味，让人忍不住食指大动。

▲彰化员农榕树下火云掌伯煎饼。（图／ETtoday资料照）

阿伯卖的煎饼远近驰名，只要说是「员农大榕树下煎饼」无人不知他的名气，承载着彰化人的回忆，阿伯与妻子日复一日的煎着「煎饼」，咸的包高丽菜、甜的包红豆馅，一片片都超过巴掌大，只要铜板价7元，是在地人难忘的好味道，也是许多内行游客必尝的高cp值小吃。近日摊位不见了，不少人超惊讶，以为阿伯是要退休。

员农指出，因学校人行道要改建，人行道也要进行刨除工程，包括在阿伯摊位后方的2棵大榕树也跟着跟着迁移，当时请专家将树全移入校内，现在放置在牧草区内，也已经长出绿叶，与牛群为伴。

▲彰化员农榕树下火云掌伯后方的榕树移入校内牧草区。（图／员农提供）