「人造肉月饼」大陆上市！限量3000份被秒杀 试吃者：少了肉香
▲法式素肉月饼礼盒装蛋白肉口味。（图／翻摄微博／王鸿浩，下同）
随着科技的进步，现在竟然还有「人造肉」。大陆一家名为「珍肉」的人造肉公司，日前推出首款「人造肉月饼」，每盒6入，售价88元人民币（约新台币385元）。然而，有试吃者对此表示，「虽然难与真肉分辨，但从口感经验上可以判断既不是牛肉，也不是猪肉或者鸡肉，更不会是鱼肉，那么我心里有点慌了。」
综合媒体报导，名为「珍肉」的人造肉公司，4日已经与大陆豌豆蛋白龙头企业「双塔食品」达成战略合作，并在6日推出「人造肉月饼」，产品名为「法式素肉月饼礼盒装蛋白肉口味」。这款商品仿制老上海鲜肉月饼，主要原材料来自于大豆蛋白和碗豆蛋白，且主打「口味近真肉、少油低脂肪、零胆固醇」等。
大陆科技博客「PingWest品玩」日前发文表示，他们提前收到了月饼样品，并在内部进行了试吃测评。他们说，从外观上看，这款植物人造肉月饼的肉馅仿真度很高，用力挤压还会溢出类似脂肪的油脂（实际上是植物油和椰子油）。
「PingWest品玩」的试吃者表示，在未告知的情况下这款月饼的表现可以打到3分，因为确实很难分辨，「不过与真肉相比，其肉馅风味相对单调，质感过于Q弹，咀嚼的纤维感有待加强，最主要的是少了『肉香』。可以作为新鲜食品体验，但很难真心打动肉食爱好者。」
其实，这款月饼上市前，「微博科技」就透过网路投票询问5万名网友到时是否会尝试，而约有34.5%的人表示「会尝试，新事物吸引力」，但是却有35.3%的人投给「不会尝试，质量待验证」，另有27.9%的网友持观望态度。
不过，这款限量3000份的「人造肉月饼」才开卖几分钟就被秒杀。双塔食品客服人员称，这款月饼已售罄下架，暂时不清楚后续是否会补货。
▲「PingWest品玩」做内部试吃测评。（图／翻摄微博／PingWest品玩）