日本酱油被推爆 业内人揭成分叹：台湾人最怕的挂上日制就变好香

近日一款日本酱油被推爆，本土业者对此有话要说。(示意图／shutterstock)

近日一款好市多日制酱油被推爆，不少民众表示相当百搭，早已回够多次，但对此业内人士有话要说，更分析成分，叹气表示，台湾人看到就怕的成分，只要挂上「日本」瞬间就好棒棒，呼吁大家可以多选购本土酱油。

业内人士在脸书PO文指出，这几天看到新闻在说日本的万用酱油有多受欢迎， 让自己忍不住想帮本土厂发声。他表示，日本许多调味酱油的确好用也非常美味，但大家有没有想过为什么好吃？难道日本技术比较强？

他分析了这瓶日本酱油成分，指出标示上面的「水解大豆蛋白」就是台湾人闻之色变的化学酱油原料「胺基酸液」，而柴鱼萃取物，只要看到「萃取」基本上就是用溶剂提炼出来的产物。他继续说，「L-麸酸钠」就是台湾人嗤之以鼻的味精，胺基乙酸跟xxxx磷酸二钠都是所谓的鲜味剂。

他强调，并非要说这瓶酱油不好，只要能让大家喜欢的就是好产品，而调味料就是为了让消费者吃到美味的存在，但台湾消费者一直用最高标准来挑剔本土厂商，对于国外产品却总是非常宽容，直言外国的月亮真的没有比较圆，直说台湾有很多很棒的厂商，值得大家来支持。