日本桥浜町食事处 插旗微风南山

料理长首推「鳗鱼三食御膳定食」严选出口等级的台湾鳗鱼，搭配特调蒲烧酱汁，受到消费者喜爱。图／日本桥浜町食事处提供

米塔集团旗下日式御膳品牌「日本桥浜町食事处」，主打平价日式御膳定食，全台第四家门市日前插旗微风南山百货，亦为米塔集团进驻微风南山第四个品牌，受到业界关注。

欢庆进驻微风南山，首度开卖「招牌天天丼」系列餐点，提供二款天丼品项，「浜町绝技面衣」选用日本进口炸粉调和成健康无负担粉浆，从日本进口天妇罗专用炉，油温维持185度高温，利用恒温油炸出最完美的酥脆面衣，并加入独门秘方北港黑胡麻油，使面衣香气提升至另一层次。

「日本桥浜町食事处」完整保留江户美食精神，严选顶级新鲜食材，料理长独门研发二款醇厚酱汁，搭配天丼定食秘传酱汁，严选在地六种新鲜蔬果为基底酥炸，再加入澎湖野生海鲈鱼、北海道昆布、日本山泉酱油、月桂冠清酒等天然食材，经过五道工序小火慢煮六小时，冰镇26小时所制成，风味鲜甜迷人。「浜町特调蒲烧酱汁」使用日本月桂冠清酒、日本浓口酱油为基底，加入多种天然食材，慢火熬煮二小时，滋味咸甜浓郁。

生鱼海鲜重系列严选多样新鲜海鲜食材，一口尝尽天然海味的精华融合，完美呈现纯粹鲜美滋味！和食御膳系列提供多款主厨特制风味主餐，呈现出道地日式定食。料理长首推「鳗鱼三食御膳定食」严选出口等级的台湾鳗鱼，搭配特调蒲烧酱汁，为日式飨宴画下完美尾声。另外原本于高雄梦时代店独卖「招牌天天丼系列」也首度于微风南山店开卖，满足消费者味蕾。

米塔集团旗下拥有15个餐饮品牌，跨足义式料理、屋台料理、日式锅物、欧风料理、西式排餐、休闲茶馆、烘焙及黑糖饮品等，已展店超过110家，将持续朝向多品牌目标前进。