日本人一吃就愛上！屏東鴨蛋皮蛋今封櫃 首度銷日將達200萬顆

屏东县浤良食品今年3月参加东京食品展，与日本神户物产集团签订20呎柜、560箱鸭蛋皮蛋订单，首度打进日本通路，今天封柜外销，县长周春米到场祝贺。记者潘欣中／摄影

以生产兼顾动物福利的鸭蛋和加工皮蛋打入美、澳外销市场的屏东县新园乡浤良食品，今年3月参加东京食品展，与日本神户物产集团签订20呎柜、560箱皮蛋订单，首度打进日本通路，今天到场见证封柜的县长周春米说，屏东不仅是全台鸭蛋产量最大的县市，品质更具外销竞争力，此次销日8万颗，今年销日可望达200万颗。

屏东县内饲养81万只蛋鸭，每年生产1亿8000万颗鸭蛋，浤良食品每年生产近8000万颗鸭蛋，不仅是县内具规模的食品加工厂，生产的鸭蛋更外销美国、加拿大、澳洲、新加坡、菲律宾及纽西兰等国，去年受县府邀请参加东京食品展，鸭蛋皮蛋的甘甜香味，让日本食品通路商大为惊艳，今年签下订单，首次进军食安要求高标准的日本市场，业者大为振奋。

浤良食品公司总经理欧陵合说，此次外销日本的皮蛋原料，采用屏东在地国宝鸭生产的鸭蛋，蛋鸭以圈饲方式饲养，并且降低饲养密度，建立高生物安全的围网，让蛋鸭住得好、吃得好、睡得好，产出的鸭蛋自然就新鲜又健康，未来也将持续精进，将屏东在地好鸭蛋制品推销到世界各国。

周春米说，今年3月初的东京食品展，屏东业者获得许多国际买家青睐，更成功牵线8万颗皮蛋进军日本，她回想去年浤良食品即是团队重要伙伴，还记得现场试吃皮蛋的民众相当多， 众人赞不绝口 当时心里就有预感这份商品一定会长红，果然今年再访东京食品展时，很快就接到订单，期待外销量年年增加，让世界看见屏东好物。

县府农业处表示，浤良食品前身为浤良蛋行，创立于1965年，因人力检测蛋壳裂缝需靠经验，家庭工厂式的人力资源有限，1990年代开始与各方研究单位合作导入科技，靠蛋壳敲击后的声波反应，研发自动检测机器，经过2年的努力，不良率逐渐降低，加上机器上收音麦克风不断校正，终于把检测准确度从80%调升至98%以上，解决人力短缺问题，也有产量足够外销。

屏东县浤良食品今年3月参加东京食品展，与日本神户物产集团签订20呎柜、560箱鸭蛋皮蛋订单，首度打进日本通路，今天封柜外销，县长周春米到场祝贺。记者潘欣中／摄影