▲台湾吉兵卫将推出炸牛排。（图／橘焱国际提供）旅游中心／综合报导
最近日本的炸牛排正夯！什么是炸牛排呢？炸牛排的外观看起来跟炸猪排很像，制做的过程以及方法相差不多，不过最大的差异，在于烹调时的油温以及时间，利用高温快速的油炸法，让打造出外酥内嫩的口感。而台湾吉兵卫6月15日起也吃得到炸牛排，售价280元。
吉兵卫的炸牛排是总料理长伊野先生花费了近一个月的时间，使用了近300片的牛排、数十种的面衣，再加各种油温及时间的测试，最成功的研发出料理团队一致好评的炸牛排。除了牛排本身，吉兵卫还搭配山药泥及温泉蛋。
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