「肉多多火锅」知名锅物新品牌　打造肉多多餐饮集团

▲肉多多集团新品牌-肉多多麻辣火锅。

图、文／肉多多集团提供

肉多多餐饮集团于2016年12月推出火锅品牌「肉多多火锅」，目前全台有15家店，今年短短一年开了15家分店，明年计划台湾再展30家店；此外，今年再创火锅新品牌「肉多多麻辣火锅专卖店」，目前预计年底直接开3家分店、分别在台北、新竹、台中展店，今年创造约3亿元的业绩，明年挑战10亿营收，也预计前往大陆与美国发展。上述两品牌将持续拓展两岸餐饮市场版图。

▲肉多多以大份量高档的肉盘，吸引客人。

肉多多餐饮集团目前旗下拥有火锅品牌「肉多多火锅」及「肉多多麻辣火锅专卖店」与「超越活鱼活蟹涮涮屋」，「超越牛排」、「明水然铁板烧」等5个餐饮品牌，今年创下约3亿元的业绩。肉多多集团经理 林昱宏表示，在开出「肉多多麻辣火锅专卖店」后，随着明年还打算创立「肉多多烧肉丼饭」与「肉多多牛肉面」等其他品牌，明年集团业绩目标上看20亿元。

▲肉多多集团经理林昱宏。

肉多多集团经理林昱宏表示，再开设「肉多多火锅」时观察到，台湾人爱吃火锅的行为，尝鲜心态、喜好好食材、多样化选择的需求与日俱增，需要多品牌、多客群的经营策略来拓展新市场。

▲肉多多火锅餐饮集团。

因此，12月再展开「肉多多麻辣火锅专卖店」品牌，主打高消费族群。预计年底直接展店3家，首家已经开在台北南京东路:12月份将进驻新竹、台中，预计明年全省共开10家麻辣火锅专卖店。

▲暴龙海陆锅100oz大肉盘与新鲜海鲜船94狂。

承袭「肉多多火锅」品牌，因此「肉多多麻辣火锅专卖店」除了肉延续份量大份肉多之外。也提供更高等级的肉品，供顾客选择。另外主打「麻辣火锅卖店」的品牌定位，专注于汤头研发，讲究新鲜，考究用料，品味香、甘、麻、酸、鲜的汤头美味，与别家不同的推出两种麻辣汤头，分别为台湾口味麻辣锅与四川口味麻辣锅，对于不吃辣的朋友也有提供特制的煲汤养生上骨汤和彩椒御膳锅，希望可以有别市场的一种汤头，增加多样化供顾客选择。

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