肉多Q弹、多汁鲜甜！高雄销魂麻辣小龙虾 招牌卤豆腐会爆汁
川辣道麻辣龙虾馆位在文山特区专卖麻辣小龙虾，独门秘方道地麻辣汤底，是颇受麻辣控及饕客好评的高雄美食。生态养殖澳洲淡水小龙虾，坚持活体现点现捞，但好吃不只小龙虾这一味。其实这川渝家常料理例如水煮牛肉、麻辣干锅等系列，变化可多着。不管怕辣不怕辣或是怕不辣辣不怕，川辣道都让你尝遍麻辣鲜香。麻辣独门秘方超霸气 川渝家常料理很道地
除了招牌的小龙虾与烤鱼两大怪兽级料理，也有麻辣、湘辣、鸳鸯火锅锅底可选，顶级无骨牛小排、特级五花牛、精选梅花猪、鲜嫩鸡腿肉等肉品可单点，菇饺菜菜火锅料儿一应俱全，还有清炒食蔬、凉拌龙须、蒜香烤茄等健康蔬食，吃不吃辣都能搞定。
主打生态养殖澳洲淡水小龙虾，坚持活体现点现捞，加上独门秘方道地麻辣汤底，掀起一股麻辣风暴。麻辣小龙虾一直是两岸三地甚受欢迎的料理，一如其熟透色泽般的红红火火，体型娇小却十足霸气，佐以各式辛香调料走一个呛辣鲜香，真的会吃上一回就让人难以忘记。
川辣道小龙虾 活体现点现捞川辣道选用的小龙虾有三好：养殖好 处理好 口味好。澳洲淡水小龙虾，跟大陆的美洲螯虾不一样，最重要的是这澳洲淡水小龙虾堪称小龙虾界的贵族，对水质要求非常高，讲究得很。为了款待这些娇客，川辣道特地在店面后方搭建了专属的小龙虾放养池，精准地控制水温，还天天换水确保好水质。
如此呢，当小龙虾们从屏东的养殖场专车运来店里的时候，就能衔接好活体养殖的生态，也才能确保小龙虾们上桌前都是鲜蹦活跳的。瞧这些小龙虾们个个头好壮壮，是以水草生态养殖，养到4、5个月便能食用。小龙虾虽好吃，但要吃牠可不容易，得先冒着被那副钳子刺扎的风险，将虾头的那根长刺剪掉，细心挑去会影响味觉口感的虾囊和虾线，一只一只地都处理过才能入锅，实在是很费工。
招牌麻辣龙虾锅 道地川渝口味蹦舌尖别被锅里那红通通的景象给吓着了，也别以为暑夏吃辣会热出人命，川辣道这招牌麻辣龙虾锅可是鲜香十足，令人留连忘返，非常值得一吃。
其实在咱们天气总是热情如火的高雄，特别适合吃辛辣料理！不要怀疑，中西医都会肯定地告诉你，吃辣能帮助身体散热，逼出体内暑气湿气，辣椒、花椒、胡椒、姜、蒜等调味料，还能温补胃与肝脏。以上种种，川辣道这一锅通通有！道地川渝口味的麻辣秘方汤底浓郁、层次丰厚，特别是台湾少见的绿花椒粒，那香气扑鼻的。吃起来回甘暖胃，香麻更重于辣，越吃越涮嘴，即使吃得满头大汗依然舍不得停下。小龙虾从壳到肉满满地吸饱了汤汁，不小的体型自然肉多鲜甜，虾肉紧实Q弹，吃到带有虾膏的虾头会觉得世界真美妙。该如何把小龙虾吃得优雅？让老板娘贴心为你示范剥虾123，就这样一拆、二吸、三压，香麻的小龙虾立刻脱光入口。川辣道连配角也是精心挑选。日照充足的垦丁马铃薯，口感格外松软，还有爽脆可口的小黄瓜，个个受麻辣汤汁浸淫，辣得很邪恶（那看似清纯的小黄瓜害我失了戒心）。
霸王招牌麻辣龙虾 超大个头小龙虾
不只是吮指的麻辣汤汁，霸王级个头大大的小龙虾更多肉肉更过瘾！双人龙虾套餐799元 干汤两吃一次享有如果一种锅有两种吃法，譬如说先嗑一嗑干香的麻辣小龙虾锅，然后再涮一涮喷鼻的麻辣火锅，肯定很不错。
川辣道麻辣锅物开幕期间特别推出一锅两吃的双人套餐，尝鲜价只要799元，一次消费双重享受，两种澎湃一次享有！先慢悠悠地吃完这一份大约12到15只不等的麻辣小龙虾锅，再加入麻辣汤底秒变火锅。也不是只有麻辣汤而已，还有卤得入透的鸭血和豆腐，非常好吃。
整个双人龙虾套餐共包含锅底、鸭血、豆腐、火锅配料、米饭或宽粉或科学面择一，还有一份精选梅花肉，配一整套涮麻辣锅刚好。吃干的吃汤的都可以，一锅两吃才799元而已。霸王蒜蓉粉丝虾 虾肉嫩却有劲粉丝汤汁吸饱饱
霸王小龙虾以蒜蓉手法处理，本身鲜甜完全呈现，虾肉饱满整只入口很过瘾啊！吸饱汤汁的粉丝Q弹入味，一口吸到底满口鲜香，吃到最后一丝不剩。
龙虾入锅太极致豪气 不只是粥而已 川辣道把平淡无奇的粥，煮成老饕必点的隐藏美食〜古早味龙虾粥。选用生长约2年的小龙虾，体型比麻辣锅用的明显大上许多，熬到米糯粥稠，鲜甜的龙虾肉白嫩脆口，紧实饱满，浓郁的虾膏好过瘾，还带股油葱清香，就像是阿嬷的古早味。这古早味龙虾粥真的会让人一口接一口、一碗过一碗，特别是全家来吃的时候，能吃辣的辣得尽兴，小的老的不吃辣的用这一锅龙虾粥也能遂心满意。
麻辣烤鱼 吃过就叫人反复念想
川辣道还有另一个怪兽〜麻辣烤鱼。挑选约2斤左右的鲈鱼，如此铺好铺满整个烤盘，佐以马铃薯块、小黄瓜段、梨山高丽菜、黄豆芽菜等丰富配菜，连烤带煮地在麻辣的世界里自由变化。软嫩的鱼肉蘸着麻辣汤汁，一种温嫩中的刺激很有趣，大刺好挑也不算多，吃起来也轻松。也可以加上招牌的豆腐鸭血，或是自由加点玉米、豆皮、金针菇等，可别说没事先警告你，它们也都是吸辣好朋友，个个咸香入味，也能辣你唇嘴千百回。
麻辣水煮鱼这水煮鱼是另一道辣的更够味的川菜！使用大尾的海鲈鱼肉片入汤底，乘锅后再呛上烧汤汤的热油，鲜香麻辣的够味！剩下的汤可别浪费，还可以再点上个牛肉片变成辣味涮牛肉哦～
剁椒鱼头同样是鱼料理的还有这道剁椒鱼头，看舖在这上面的的满满辣椒，和鱼肉直接吸吮辣度更直接啊！
川渝家常料理 变化千变万化好吃不只小龙虾这一味，其实这川渝家常料理例如水煮牛肉、麻辣干锅等系列，变化可多着。
▼老板说台湾人最半筋半肉牛，也特别来热卤了这道新菜入菜单。
▼酸豆角肉末，酸酸辣辣的滋味最下饭啦！
▼酸辣藕丁，乍看外表不知是莲藕，入口清脆的也很惊讶他竟是莲藕！也是很下饭的美味！
金牌蒜香排骨咸香有嚼劲，一根接一根停不下来。
店家菜单及环境
好了，防辣警语说明完毕！如果还是打算用麻辣小龙虾感受生命存在的意义，请先打个电话去预定，因为川辣道的新鲜小龙虾每日限量供应。
川辣道麻辣锅物地址：高雄市三民区文滨路55号电话：07－7679319营业时间：11：00～14：30、17：00～22：00（周三公休）
高雄美食地图
作者介绍：高雄美食地图由阿雄、小高分享南部在地美食及人文滋味，也三不五时介绍各地旅游景点，尝遍各路招牌菜肴、拍下各地美好风景，与大家一起分享台湾美食与独有的人情味。粉丝专页、部落格
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