肉源不足 业者盼中央补助配种

我国肉牛业者与酪农场合作，引进国外肉牛与国内乳牛配种，打造「F1国产牛」。图为示意图，纽西兰一个农场乳牛在吃草。（美联社）

纽西兰乳明年零关税进口，国内酪农势必减产，可能导致使用淘汰乳牛的我国肉牛肉源不足，现有肉牛业者与酪农场合作，引进国外肉牛与国内乳牛配种打造「F1国产牛」因应，然这类育种方式对国内而言较新颖，仍需要一段时间发展。农业部表示，如果成效佳，后续将视情况给予技术上的帮助、协助推广。

目前国内肉牛主要来自酪农淘汰的公乳牛，农业部畜产试验所解释，国内酪农场依遗传性状挑选进口乳牛精液，与国内乳牛杂交，以诞下具有特定特色的母乳牛。此外，也常见引进肉牛精液与国内肉牛配种，例如进口安格斯牛精液与国内黄牛杂交，可产下体型较大、耐热且耐粗食的肉牛。

芸彰牧场总经理、台湾肉牛产业发展理事长张志名则提到，芸彰牧场最早约2000年曾进口肉牛精液与国内乳牛尝试配种，但因成本太高、育成率不佳，便没有再试验。不过，纽西兰乳明年零关税进口，政府辅导酪农减产，公乳牛只减少，担忧肉源不足，去年起仿效日本经验，与酪农场合作收购「F1国产牛」，目前已买下60头。

张志名指出，肉牛与乳牛配种国内少见，导致收购价格相当高，希望农业部能针对收购、进口精液、配种所需人工费用等项目提供补助，较能帮助肉牛业者稳定肉源。

农业部畜牧司长李宜谦表示，肉牛与乳牛配种在民间仍在试验阶段，如果后续评估成果不错，农业部可协助推广、给予技术及研究协助；畜试所长黄振芳则说，虽然温带国家有相关育种经验，但与台湾气候、环境皆不同，参考价值恐怕不高。如果后续农业部交办执行相关研究，畜试所将参考国内肉牛育种经验做进一步探讨，可能会是一个长期工作。