入冬食补 圆山大饭店圆苑餐厅推养生蔬菜羊肉炉

▲圆山大饭店圆苑餐厅即日起至2017年2月28日推出「养生蔬菜羊肉炉」。(图／圆山大饭店提供)旅游中心／综合报导

入冬时节最适合吃羊肉炉了！圆山大饭店圆苑餐厅即日起至2017年2月28日推出「养生蔬菜羊肉炉」，每份980元+10%。 圆苑餐厅推出的「养生蔬菜羊肉炉」，是严选台湾在地土羊，来自高雄冈山的带皮小羔羊肉，没有浓重的羊骚味。

有别于一般的药膳汤头，圆苑养生蔬菜羊肉炉是先将党参、枸杞、川芎、陈皮、当归、桂枝、米酒、老姜一同炖卤2个小时后，再加入当季的新鲜蔬菜，养生菇类、山东大白菜、冻豆腐等，还有主厨团队手工制作的花枝丸。此外，酱料选用台湾自制的酒酿豆腐乳。